La receta de crema otoñal de Lourdes Montes, sana, fácil y apta para embarazadas: sus beneficios

Los días de fríos son la excusa perfecta para cuidar la alimentación con un plato saludable y calentito, a la par que rápido y fácil de hacer. Una propuesta que también apoya Lourdes Montes, que ha querido compartir en Instagram una de sus recetas clave. Una crema otoñal que, según sus palabras, es básica en sus cenas. Así, revela que si en verano no paran de tomar gazpacho, ahora llega la temporada de purés, sopas, cremas...

Una idea muy práctica para una cena sencilla, como ya vimos con estas recetas de cremas ligeras o con las deliciosas propuestas de la abuela para estos guisos. Una selección a la que añadir la receta de Lourdes Montes, con ingredientes tan fáciles de tener siempre en casa como el aceite, la mantequilla, queso untable, cebolla, calabacín, zanahoria y agua.

La diseñadora de moda comienza a rehogar en una cazuela la cebolla, el calabacín y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Una vez quede salteado, añade agua para que comience a cocer y sal. Deja que hierva el guiso, y lo lleva hasta un robot de cocina, donde añade la mantequilla. Finalmente, tras emplatar en una sopera cerámica con forma de calabaza, la crema ya triturada, añade el queso untable por encima para que vaya fundiéndose y un toque de especias.

Una receta de la que, si bien no da todos los detalles en el paso a paso, sigue las líneas básicas de preparación de una crema o un puré. Por lo que es muy fácil de seguir, incluso para aquellos menos diestros en la cocina. Un plato reconfortante, a la par que muy saludable. Así lo revela ella misma, que explica como con su tercer embarazo está muy atenta a su alimentación.

Los beneficios de esta crema de Lourdes Montes

De hecho, los tres ingredientes principales de esta preparación son muy saludables para cualquier persona. Aunque vamos a destacar algunas de sus virtudes durante el embarazo. La cebolla, además de ser un ingrediente versátil en la cocina, aporta una serie de beneficios clave como los antioxidantes, dado que son ricas en flavonoides como la quercetina.

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Además, son un gran apoyo al sistema inmunológico por su contenido en vitamina C. Sin olvidar que las cebollas contienen fibras prebióticas, que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, y que mejoran la regulación de los niveles de azúcar en sangre, lo que es importante para prevenir la diabetes gestacional.

Cenas llenas de salud para embarazadas

Respecto al calabacín, su alto contenido de agua y fibra lo hace un alimento excelente para mantener una buena hidratación y prevenir el estreñimiento, muy común en la gestación, debido a su alto contenido en agua y fibra. A ello hay que añadir su función como fuente de vitamina C y de vitamina B6, que puede ayudar a aliviar las náuseas matutinas. Sin olvidar su contenido en magnesio y potasio, dos minerales son esenciales para la salud cardiovascular y para mantener el equilibrio de los líquidos en el cuerpo, lo que es importante para prevenir la retención de líquidos o la hinchazón que muchas mujeres experimentan durante el embarazo.

Finalmente, respecto a los beneficios de las zanahorias para las embarazadas, son muy conocidas por su alto contenido en betacaroteno, un nutriente clave durante el embarazo, que se convierte en vitamina A. Lo que es esencial para el desarrollo de los ojos, piel y sistema inmunológico del bebé.

Sin embargo, es importante no excederse en el consumo de suplementos de vitamina A, ya que un exceso puede ser perjudicial, pero las fuentes naturales como las zanahorias son seguras y recomendadas. Además, la vitamina C de las zanahorias son clave para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, como ocurría en las cebollas. Así, sea para una embarazada, un niño o una persona en general, este tipo de cremas son una opción ideal para tomar una receta rica en antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales esenciales que apoyen el bienestar nutricional. Aunque, siempre se debe consultar a un nutricionista o profesional sanitario ante cualquier duda sobre la alimentación.