Ni pizza ni hamburguesa: 5 recetas saludables, rápidas y fáciles de hacer

• Estas son las tres recetas de pizza, si quieres mantener tu compromiso con la comida saludable
• Una cena saludable en solo 5 minutos y con 5 ingredientes, recomendada por esta nutricionista

La comida rápida es una tentación difícil de resistir. Su sabor, comodidad y rapidez la convierten en la opción ideal para muchos, pero su alto contenido en grasas saturadas, azúcares y calorías la hace poco recomendable para la salud. Sin embargo, existen alternativas saludables que permiten disfrutar de los mismos sabores sin renunciar a una alimentación equilibrada. A continuación, te presentamos cinco recetas que transforman los clásicos de la comida rápida en versiones más saludables y caseras.

1. Pizza saludable

La pizza es uno de los platos más consumidos en el mundo, pero su masa de harina refinada y sus ingredientes procesados pueden convertirla en una bomba calórica. Para hacer una versión más saludable, puedes sustituir la base tradicional por una de harina integral, de coliflor o incluso de avena. Para el topping, usa salsa de tomate casera sin azúcares añadidos, queso bajo en grasa y abundantes verduras como champiñones, espinacas y pimientos. Si quieres añadir proteínas, opta por pollo a la plancha o atún en agua.

2. Hamburguesa saludable

Las hamburguesas suelen estar cargadas de grasas saturadas y aderezos calóricos. Para una versión más ligera, cambia el pan blanco por uno integral o incluso por hojas de lechuga para reducir el aporte calórico. La carne de ternera puede sustituirse por pollo, pavo o una opción vegetariana como lentejas o garbanzos. Añade aguacate en lugar de mayonesa, vegetales frescos y acompaña con una guarnición de batatas asadas en lugar de papas fritas.

3. Kebab saludable

El kebab tradicional, aunque delicioso, suele incluir carne procesada y salsas con alto contenido en grasas. Para hacer una versión más sana, usa pechuga de pollo o falafel casero, y envuélvelo en una tortilla integral o en hojas de lechuga. Agrega vegetales frescos como tomate, pepino y cebolla, y acompaña con una salsa de yogur natural con ajo y limón en lugar de las opciones industriales.

4. Burritos saludables

Los burritos son una opción rápida y deliciosa, pero el uso de tortillas de harina refinada y rellenos con quesos y salsas calóricas los hace poco recomendables. Una alternativa es utilizar tortillas integrales o de maíz y rellenarlas con pollo desmenuzado, frijoles negros, aguacate y verduras frescas. En lugar de queso fundido, puedes añadir un toque de queso feta o yogur natural con especias para darle cremosidad sin exceso de grasa.

5. Gofre saludable

Los gofres tradicionales están hechos con harina refinada y grandes cantidades de azúcar y mantequilla. Para una opción más nutritiva, puedes preparar la masa con harina de avena, claras de huevo, plátano y un toque de canela. Cocina en una gofrera antiadherente sin necesidad de aceites y acompaña con frutas frescas y un poco de miel o crema de almendras en lugar de siropes azucarados.