La receta de pizza saludable de la nutricionista Blanca García-Orea Haro, ideal para cenar, e incluso desayunar

Tras un agotador día, llega el momento de regresar a casa y pensar "¿qué cenamos hoy?". Una tarea que no siempre es fácil, aunque se vuelve más sencilla gracias a las propuestas de las redes sociales, donde encontramos ideas como las berenjenas rellenas de la abuela o la receta que ayuda a equilibrar la microbiota.

Unas deliciosas opciones a las que añadir la pizza de Blanca García-Orea Haro, la nutricionista conocida en Instagram como 'Blanca Nutri'. Una versión más de esta popular receta de origen italiano para cuando busques salirte de las ideas más tradicionales con una propuesta rápida y sencilla de hacer.

Así, aunque no hay alimentos buenos o malos, como explica la nutricionista Sofía Giaquinta, esta receta de pizza sí es más saludable que otras opciones. Sin embargo, no por ello deja de estar deliciosa. Por lo que probablemente cumplas con una de las tradiciones más típicas de este plato y desayunes la pizza que sobró del día anterior.

Solo se necesitan 4 o 5 ingredientes para prepararla, comenzando por la base. Lo primero es rallar un calabacín crudo, de unos 350 gramos y mezclarlo con 2 huevos pequeños, 1 puñado de queso para fundir un toque de sal. Se hace una masa para extender y posteriormente hacer la base de la pizza que se hornea durante unos 25 minutos, hasta que quede doradita.

Entonces se añaden los toppings, como mozzarela rallada, trocitos de pavo y orégano, volviendo a meter esta pizza en el horno unos 5 minutos. Una receta de pizza que la nutricionista revela es para 2 personas, que se puede personalizar con más ingredientes como tomate, aceitunas, setas, tofu... siendo igualmente protagonista por sus ingredientes cargados de nutrientes.

Una propuesta donde el calabacín es el gran protagonista, un producto olvidado a veces por opciones más exóticas, pero que está cargado de nutrientes. Esta hortaliza tan típica de España es una excelente fuente de vitaminas A y C, antioxidantes esenciales para mantener una piel sana y fortalecer el sistema inmunológico. Además, gracias a su alto contenido de agua y fibra, es ideal para quienes buscan bajar de peso, ya que aporta sensación de saciedad, entre otras propiedades. Un tesoro asequible y perfecto para la cocina.