Seis vinos que harán que esta Navidad sepa diferente

Hay momentos del año en los que la mesa deja de ser un simple escenario para convertirse en el centro de la casa. Ocurre en Navidad, la vajilla que solo aparece en ocasiones especiales, el brillo de las copas, el olor del asado o la luz cálida lo envuelven todo. Es entonces cuando el vino cobra un papel protagonista: no como acompañante, sino como la pieza que completa el momento y da personalidad a la celebración.

Porque elegir un gran vino no es solo escoger una botella: es marcar el tono de la cena, decidir qué recuerdo quedará en los invitados y cómo se vivirá ese encuentro que se repite cada año, pero nunca de la misma manera. Esta Navidad miramos hacia la Denominación de origen calificada Rioja, una tierra que domina como pocas el arte de elaborar vinos con alma, y seleccionamos algunos tintos únicos.

Carácter, matices y mucha personalidad

Bakeder 2021, Bodegas Viña Real (CVNE)

Rojo picota intenso, aromas de fruta roja fresca, grosellas y ese toque de regaliz tan característico. Un vino largo, con estructura y vibración, perfecto para las mesas donde siempre hay alguien dispuesto a hablar de vinos (aunque confunda la vainilla con la canela). Elegante y muy expresivo, es un acierto seguro para abrir la velada.

Finca Santa Julita 2021, Bodegas Perica

No todos los vinos pueden presumir de exclusividad, pero este sí: solo 4.537 botellas en el mundo. Envolvente, aromático y con una combinación deliciosa de fruta negra, notas de vainilla y un fondo fresco. Tiene la clase suficiente para acompañar platos potentes y también para convertirse en tema de conversación.

Ukan 2021, Ukan Winery

Un vino que despliega miles de capas: fruta negra y roja, ciruela, café, notas especiadas y una acidez vibrante que le aporta frescura. Procedente de viejas viñas y criado en roble francés, es el tinto perfecto para quienes buscan intensidad sin renunciar a la elegancia. Una apuesta gourmet para cenas especiales.

Queirón Ensayos Capitales NºII (PI) 2022, Bodegas Queirón

Nace de la experimentación y se bebe como una declaración de intenciones. Graciano, Garnacha y Tempranillo se unen para crear un vino provocador: color picota, aromas de fruta negra, notas florales y un toque de pimienta negra. Ideal para quienes disfrutan saliéndose del guion y ofreciendo algo que nadie espera.

Colección Vivanco 4 Varietales 2020, Bodegas Vivanco

Cuatro variedades, Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo, unidas en un tinto que lo tiene todo: intensidad, estructura, notas de fruta roja y negra muy madura, y una madera finamente integrada. Es versátil, profundo y perfecto para unir platos y conversaciones. Un vino pensado para mesas donde se disfruta sin prisa.

Rioja Vega Gran Reserva 2018, Bodega Rioja Vega

Procedente de la finca Venta Jalón, este Rioja de Graciano y Tempranillo destaca por su larga crianza, 24 meses en roble y 9 en botella, que le aporta profundidad y cuerpo. Con notas balsámicas y especiadas, un toque mineral y un final largo y persistente, es un vino firme y expresivo, perfecto para quienes buscan autenticidad.

El arte de maridar: cómo combinar estos vinos con tus platos navideños

La Navidad invita a recuperar recetas que huelen a hogar y a sentarse alrededor de una mesa que pide tiempo y disfrute. En ese escenario, el vino no es un acompañante más: es el hilo que cohesiona los sabores y aporta profundidad a cada plato.

Los asados clásicos (como el cordero y el cochinillo) encuentran su mejor pareja en tintos con elegancia, como Ukan 2021 o Rioja Vega Gran Reserva 2018, que realzan los jugos y dan calidez a la comida. Para una buena tabla de quesos, la frescura del Bakeder 2021 o la complejidad del Vivanco 4 Varietales 2020 aportan equilibrio y matizan la intensidad de sabores.

En los entrantes festivos, desde hojaldres a setas o recetas más golosas, brilla la versatilidad aromática de Finca Santa Julita 2021, perfecto para acompañar esos primeros bocados. Y cuando aparece un guiso tradicional, el carácter del Queirón Ensayos Capitales NºII 2022 se integra con naturalidad, sumándose a la receta sin eclipsarla.

Al final, maridar en Navidad no va de normas estrictas, sino de crear armonía entre lo que se cocina y con lo que se brinda. Y estos seis tintos DOCa Rioja tienen la capacidad de adaptarse a cada momento, acompañando la comida y dando personalidad a la mesa sin esfuerzo.

Una nueva forma de celebrar: vinos que dan identidad a tu mesa

Porque si algo define una mesa navideña con personalidad no es el menú ni la decoración: es la intención. Elegir un vino especial es, en el fondo, una forma de cuidar a quienes se sientan contigo, de regalarles una experiencia y de crear un ambiente que dice mucho de ti como anfitrión o anfitriona.

Estos seis tintos de Rioja no solo acompañan platos: aportan carácter, marcan el ritmo de la velada y convierten una comida familiar en un momento que se recuerda. Porque cuando un vino está bien elegido, no hace falta adornar demasiado. La conversación fluye, la mesa tiene alma y la celebración encuentra su propia voz.