El método japonés Shoku Iku: la filosofía para adelgazar de forma saludable

Una de las características que llama la atención de Japón es su alimentación, pues es considerada una de las más sanas y equilibradas del mundo. También destaca por su longevidad, algo que va muy relacionado con lo anterior, y por su baja tasa de obesidad. Muchas de sus dietas, alimentos e infusiones han llegado a Europa, como el natto.

La fuerte educación nutricional de los japoneses empieza en la escuela, donde los niños aprenden hábitos saludables mediante la filosofía Shoku Iku. Este es un método de alimentación equilibrada y consciente que ayuda a adelgazar y a prevenir enfermedades.

Beneficios para la salud del método Shoku Iku

Esta filosofía tiene múltiples beneficios para la salud. Para empezar, ayuda a mantener un control del peso, ya que reconoce las señales de hambre y saciedad, haciendo que se coma tan solo lo necesario. Además, al tratarse de una dieta completa mejora la salud intestinal, previene enfermedades cardiacas y regula la glucosa. Además, enriquece el estado de ánimo y evita las depresiones.

Esta filosofía promueve una relación positiva con la comida y el cuerpo. Esta alimentación busca controlar los atracones y prevenir el dominio de las emociones a la hora de comer. Su dieta no tiene restricciones, sino que busca alcanzar un buen valor nutricional.

Los pilares fundamentales del método Shoku Iku

La filosofía Shoku Iku busca que seamos conscientes de lo que comemos. Esto implica conocer cuándo sentimos hambre y el momento en el que empezamos a saciarnos. La clave es dejar de comer en el momento en el que nos sentimos un 80% de llenos. Este método no cuenta las calorías, pero sí que implica no comer en exceso, además se recomienda hacerlo despacio.

La dieta incluye alimentos integrales y saludables que aporten los nutrientes que el cuerpo necesita. Aunque no prohíbe ningún producto, recomienda limitar el consumo de procesados y dulces.

Otro de sus pilares es el disfrute de la variedad de los alimentos. Por ello, impulsa que las comidas se compongan de diferentes platos con nutrientes distintos. Además, intenta que estos productos sean cocinados con todo tipo de técnicas.

Por último, el Shoku Iku resalta la importancia de comer en sociedad y de compartir los alimentos. Esto ayuda a mejorar las relaciones y promueve una alimentación más consciente.