Reduce el estrés y mejora la concentración: la bebida de la abuela, que está llena de nutrientes y que ya casi no se toma

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Las redes sociales han logrado poner de moda numerosas bebidas a lo largo de los últimos años. Del furor por las recetas de zumos detox, como la de Virginia Troconis, al éxito de la receta golden milk o la bebida milenaria china que triunfa en TikTok, son muchas las propuestas que se han viralizado.

Nuevas propuestas o ideas más exóticas que han hecho que una bebida tradicional se vea desplazada. Por ello, queremos reivindicar el poder de una taza de chocolate, una opción más saludable de lo que podrías imaginar. Vinculada a los recuerdos de muchas personas con sus abuelos, como merienda típica, el chocolate es una bebida ancestral repleta de nutrientes.

Así, ofrece múltiples beneficios para la salud mental y cognitiva, siempre que se consuma en su forma más pura, sin azúcar. El denominado chocolate a la taza es muy sencillo de preparar, basta con disolver cacao en polvo o en tableta en leche o una alternativa vegetal, calentando la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y espesa.

Eso sí, como decíamos hace unas líneas, para mantener su valor nutricional se debe evitar el uso de azúcares refinados, optando por chocolate puro o al menos con el 75% de cacao. Al principio puede ser complicado renunciar al máximo dulzor, pero el paladar se acostumbrará. Siempre dentro de un estilo de vida saludable, esta propuesta es mucho más sana que preparaciones industriales o que otro tipo de bebidas gaseosas.

Las propiedades del chocolate a la taza

El cacao es una fuente natural de compuestos bioactivos que influyen positivamente en el estado de ánimo y la respuesta al estrés. Contiene teobromina y cafeína, sustancias que estimulan el sistema nervioso central, promoviendo una sensación de alerta y bienestar. Además, es rico en magnesio y vitamina B6, nutrientes que favorecen la síntesis de serotonina, un neurotransmisor clave en la regulación del estado de ánimo.

De hecho, un estudio del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón destacó cómo el consumo de cacao puede aliviar el estrés y mejorar el humor gracias a esa estimulación de la serotonina. Además, los flavonoides presentes en el cacao tienen propiedades antioxidantes que benefician la salud cerebral.

Estos compuestos mejoran la circulación sanguínea y la oxigenación del cerebro, lo que potencia la función cognitiva y la memoria. Investigaciones realizadas por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han demostrado que el consumo regular de cacao está asociado con un mejor rendimiento cognitivo y niveles más altos de neurotrofinas, proteínas que promueven la supervivencia y el crecimiento de las neuronas.

Una serie de beneficios a los que sumar otros nutrientes que hacen de esta bebida una propuesta muy interesante, no solo a nivel nutricional sino también de bienestar general. El hecho de tomar una bebida caliente, más allá de sus ingredientes, reconforta los sentidos, calma la mente y aporta serenidad en cada sorbo; lo que hace aumentar sus propiedades relajantes.