El nuevo alimento que acaba de llegar a Mercadona y que es ideal para perder peso: contiene un 50% de proteína y alto contenido en fibra (es muy saciante)

• Este producto de Mercadona cuesta menos de 3 euros y es clave para limpiar tu cocina sin esfuerzo
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Las novedades de alimentación de Mercadona suelen arrasar en cuestión de días, convirtiendo en éxitos virales cada uno de sus productos recién llegados. Así lo comprobamos con su pasta de calabaza o con la hamburguesa que sí recomiendan los nutricionistas.

Por ello, más allá del furor por otros productos como los de su sección de limpieza, nos adentramos en el pasillo de las legumbres para descubrir la recomendación del nutricionista Miguel Ángel Ruiz. A través de su perfil de Instagram 'Healthy Miguel', ha querido analizar las virtudes dietéticas de una novedad en Mercadona.

"Nuevo producto en Mercadona y esta vez estamos hablando de la soja texturizada, aunque ya era un producto que encontrábamos antes. La texturizada es un derivado de la soja con una alta cantidad de proteína y sin aditivos, sin colorantes, sin azúcares y grasas saturadas, haciendo que este producto sea una gran opción para incluir en tu alimentación saludable, sobre todo si eres vegano o vegetariano", explica el experto.

"Es una fuente de proteína muy interesante para utilizar. Si miramos su valor nutricional, el 50% del producto ya es proteína y además con muy poquita cantidad de grasa, muy poquita cantidad de hidratos y una gran cantidad de fibra, haciendo que este producto también sea súper saciante. Por lo tanto, si tu objetivo es la pérdida de grasa corporal, este producto también te puede interesar", añade.

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A. Benito

Unas palabras con las que vuelve a recordar cómo la soja texturizada se ha convertido en una de las proteínas vegetales más populares. Un procesado que deriva de la soja, una legumbre asiática, que destaca por su alto contenido de proteínas, sin colesterol ni grasas saturadas. Además, es rica en minerales como el hierro y el magnesio, lo que la convierte en una opción muy completa desde el punto de vista nutricional.

A ello se suma que, como destacó la dietista-nutricionista María Real Capell en 'Vitónica', tiene un bajo índice glucémico: "Por lo que es apta para personas con diabetes". Un alimento muy versátil, puede usarse como sustituto de la carne picada en platos tradicionales como lasañas, albóndigas o boloñesas, saltearse junto a diferentes verduras o usarla en un chile vegano. Basta con hidratarla durante 10-15 minutos en agua o caldo caliente, escurrirla bien, y luego cocinarla como si fuera carne.

Sin embargo, aunque es segura para la mayoría de las personas, los expertos recomiendan moderación en casos específicos. El endocrino Francisco Botella, portavoz de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, explicó en 'La Vanguardia' que "el consumo elevado de productos derivados de la soja podría no ser recomendable en personas con alteraciones hormonales o problemas de tiroides, debido a sus isoflavonas, que tienen cierta actividad estrogénica". Por lo que siempre es ideal consultar con un profesional nutricional o sanitario.