El método de Florentino Fernández para su drástica bajada de peso: de la mano de Rafael Guzmán García, experto en psiconeuroinmunología

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Sin sustituir la valoración de un profesional en nutrición y salud, es habitual que los cambios más llamativos de peso de los famosos llamen la atención. Así lo corroboró David Bustamante, explicando que había bajado 20 kilos comiendo "más que nunca", o el interés generado por las palabras del chef José Andrés sobre su ayuno intermitente.

A ellos podemos sumar muchos otros nombres, que han hablado de cómo los cambios en sus hábitos de vida les han ayudado a perder peso, incluyendo a Florentino Fernández. El cómico alcarreño confió en la experiencia de Rafael Guzmán García, fisioterapeuta, experto en psiconeuroinmunología para mejorar su salud, como él mismo explicó.

"Desde que conozco a Rafael Guzmán, me han pasado cosas muy curiosas. Puedo conversar con una cabra porque no tomo azúcar, no tomo gluten, no ceno, tomo el sol y el agua está estructurada. He estado hasta 24 horas sin comer. Las primeras horas son complicadas, pero se puede hacer", aseguró en 2024 sobre este cambio de hábitos en la presentación del libro de Rafael Guzmán García, 'Tu cuerpo, tu hogar',

"Me siento mucho mejor y más energético", añadía sobre cómo es su día a día, como ya revelamos entonces en Vanitatis. Unas palabras sobre el sistema de Rafael Guzmán García, vertebrado en tres ejes principales. Por un lado, el experto en nutrición se centra en la alimentación y el metabolismo, entendido no solo como qué se come, sino cómo y cuándo se come.

Por ello, Guzmán García defiende una vuelta a patrones más 'primitivos' del ser humano, donde el ayuno tiene un papel central. De hecho, en una entrevista en 'El País' afirmaba de forma tajante: "Ayunar es tan sumamente natural como dormir. (...) Lo que no es fisiológico es comer cinco veces al día".

A ello suma la importancia de contar con buenos hábitos emocionales y cognitivos que impactan en el cuerpo tanto como la alimentación. "Todo lo que hagas y pienses produce un cambio en la expresión de tus genes, así que enfermar no es en absoluto una cuestión de mala suerte", revela en su libro Guzmán.

Los consejos de Rafael Guzmán García

Sin olvidar cómo el estilo de vida y la relación con el entorno, donde incluyen factores como el sueño, la luz solar o los ritmos biológicos, es "la mejor medicina", como aseguraba en 'El Confidencial'. Un sistema que no está exento de polémica, ya que cuenta con menciones a la importancia del agua estructurada. Un término con el que la comunidad científica no está muy de acuerdo.

Por un lado, defensores como Rafael Guzmán, la alaban como una fuente de energía con capacidades para mejorar la concentración, perder peso, eliminar toxinas, favorecer el sueño y el sistema inmunitario. Su creencia se basa en que las moléculas del agua, al pasar por un campo magnético o entrar en contacto con ciertas superficies, ordenan y adoptan una estructura hexagonal. Lo que crearía esta agua estructurada, magnetizada o hexagonal.

Así lo popularizaron investigadores como el químico coreano Mu-Shik Jhon, a partir de los años 60 del siglo XX. Sin embargo, a lo largo de los años no se ha conseguido probar de forma científica que esa agua magnetizada o estructurada exista. Las moléculas de agua en el hielo sí se ordenan en redes hexagonales, de ahí que sea sólida, pero en el agua líquida las moléculas están en constante movimiento.

Es decir, a nivel general, la mayor parte de la comunidad de investigadores explica que nada cambia entre el agua estructurada y el agua normal. De hecho, un estudio de la Universidad CEU Cardenal Herrera llegó a la conclusión de que tanto esa agua como los instrumentos para fabricarla son un fraude. Por lo que los beneficios de tomar agua estructurada son los mismos que los beneficios de llevar una correcta hidratación en el día a día.

Más allá de las polémicas, lo que sí es crucial recordar es que antes de iniciar una dieta se debe consultar con un profesional médico o nutricionista para que adecue las necesidades de ese cambio de hábitos a cada persona, estado de salud y circunstancia.