El negocio millonario de matcha de Violeta Mangriñán se expande: “En breve, tres locales en Madrid y busco en Málaga”

Maison Matcha, el negocio de Violeta Mangriñán continúa su expansión. “En breve tendremos tres locales en Madrid y también estoy buscando uno en Málaga”. De esta manera, la creadora de contenido nos confesaba en primicia los próximos pasos de su empresa durante su visita a nuestro podcast ‘Zodiac’, en su episodio especial ‘La noche de los signos’, grabado durante el último de los cuatro conciertos de Rosalía y su ‘Lux Tour’ en el Movistar Arena de Madrid.

De esta manera, la influencer está cada vez más cerca de cumplir la promesa que un 3 de enero de 2023 le hizo a su padre: “un día me haré millonaria con un negocio de matcha”. Poco más de un año después, en junio de 2024, abrió en un pequeño espacio, ubicado en el distrito de Chamberí, su primera cafetería especializada en este tipo de bebida. Ahí inició el germen de un fenómeno imparable, transformado casi un lustro después en un proyecto de imperio.

“En junio de 2025, cuando me presentaron el balance después de un año de apertura, me dijeron que habíamos facturado 1 millón en un año y realmente durante seis meses tuvimos solo un local”, nos explica. Efectivamente, su éxito fue tal que en octubre de 2024 ya contaba con un segundo local en el barrio de Salamanca de Madrid. 365 días más tarde, inauguraba también sede en Valencia, su tierra natal.

“Ahora tenemos dos en Madrid y uno en Valencia, pero, en breve serán tres en Madrid y estoy buscando local en Málaga. En este cuarto local de Madrid habré invertido unos 450.000 en total, más o menos. Todo lo que hago es en base a crear una marca potente y un proyecto en el que creo firmemente, para el día de mañana poder venderlo”, anota sobre su proyecto de negocio en su participación en ‘Zodiac, la noche de los signos’, el episodio especial de nuestro podcast en colaboración con Calvin Klein Perfumes con motivo del lanzamiento de la nueva línea de ‘Euphoria Elixir’ -con Rosalía como imagen de la campaña-.

No obstante, tal y como ella misma explica, las cantidades expuestas no son el beneficio real. “Es verdad que tú dices: ‘ostras, he facturado 1 millón’, pero es que a lo mejor de ese millón te han quedado 80.000 euros de beneficios. El bakery que yo vendo en mis locales no es mío y lo compro a obradores muy buenos todavía, el matcha también es muy caro… Entonces, el margen de beneficio versus lo que se factura es muy poco”.

Para Violeta Mangriñán, nacida en un pueblo de poco más de 30.000 habitantes en el seno de una familia trabajadora, Maison Matcha fue un acto de fe y confianza en poder transformar su vicio desde hace más de ocho años en su método de vida -e ingresos-. Durante la cuarentena, mientras el mundo parecía detenerse, ella comenzó a preparar su plan, buscando el equilibrio perfecto.

“Cuando empecé a generar ingresos que superaban lo que necesitaba para vivir, quise ir un paso más. Entonces pensé: ¿qué es aquello sin lo que no puedo vivir? El matcha. Y ahí empezó a cocinarse la idea. Cuando invertí en el primer local lo hice a pulmón, no era una opción para mí pedir un préstamo. No había terminado de recuperar la inversión del primer local y ya estaba con el segundo; en cuanto recupero un poco de cash flow, sigo. Creo que todos los que son emprendedores lo entienden: al final es un recorrido de fondo, vas recuperando e invirtiendo. Pero ahora, al mirar todo lo que estamos construyendo, siento que estoy en un momento de máxima plenitud”, nos relataba ella misma meses atrás en un reportaje exclusivo concedido a Vanitatis acerca del proyecto.

Ahora, en su visita a ‘Zodiac’ queda claro que su visión fue puro instinto y a día de hoy Maison Matcha se ha convertido no solo en un negocio absolutamente rentable, sino en todo un fenómeno de masas en redes sociales y de consumo a pie de calle.

El episodio especial de Zodiac en colaboración con Calvin Klein Perfumes, en el que también contamos con la visita de la creadora de contenido Lola Lolita y la presentadora Lidia Torrent Anca, ya se encuentra disponible en todas las plataformas digitales.