gastronomia
Un postre clásico pero infalible: brownie con helado de Chantilly
A unos 20 km al norte de París está el Castillo de Chantilly. Allí vivió François Vatel, famoso por sus originales banquetes y puestas en escena
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A unos 20 km al norte de París está el Castillo de Chantilly. Allí vivió François Vatel, famoso por sus originales banquetes y puestas en escena a las órdenes del Gran Condé, propietario del castillo. Al parecer él inventó la deliciosa crema chantilly. Con ella, Rosa Pertierra*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, acompaña un sencillo brownie.
A unos 20 km al norte de París está el Castillo de Chantilly. Allí vivió François Vatel, famoso por sus originales banquetes y puestas en escena a las órdenes del Gran Condé, propietario del castillo. Al parecer él inventó la deliciosa crema chantilly. Con ella, Rosa Pertierra*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, acompaña un sencillo brownie.