Tres cenas sanas y rápidas para que puedas comer bien y no perder tiempo

En muchas casas, la hora de la cena es el momento en el que pueden estar todos juntos, disfrutando de un momento en familia, pero atesorar ese ratito no quiere decir que sea sencillo pensar cada día con qué llenar los platos, que resulte saludable, equilibrado y, por qué no, sencillo de preparar.

Nada mejor que aprender algunas recetas rápidas de cocinar y que, con la estupenda pinta que tienen, prometen ser también muy rápidas de disfrutar. Sabores que siempre suelen ser un acierto, presentados de maneras diferentes y atractivas, porque (casi) todos estamos cansados al final del día, pero eso no quiere decir que no sea más agradable comer bien.

Una pizza con trampa

Desde Realfooding parecen tener inspiración infinita y no se cansan de presentarnos formas de que aumentemos el consumo de frutas y verduras, en este caso con una especial pizza, que cuenta con el brócoli como ingrediente principal. Una base que se hace mezclando 70 gramos de brócoli triturado, un huevo, una cucharada sopera de harina integral y especias al gusto.

* Si no ves correctamente este formulario, haz click aquí

Una vez todo bien mezclado, se coloca sobre una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y se le da forma de pizza. Cuando esté lista, le damos la vuelta y añadimos una salsa de tomate, queso mozzarella y los toppings que más nos gusten. Tapamos la sartén hasta que el queso se funda y ¡listo! Nadie podrá resistirse.

Una empanada exprés

Ani y Sara, más conocidas en el mundo digital como Fit Happy Sisters, también quieren hacer a sus seguidores la vida más fácil y por eso les proponen una empanada que no podría ser más sencilla. Solo es necesario tener a mano una tortilla de trigo integral, que cubren con una base de salsa de tomate.

Para el relleno, podemos poner lo que más nos guste, desde jamón y queso al pollo que usan ellas, intentando que no sea muy líquido y colocándolo solo en la mitad de la tortilla. Después solo hay que cerrarla, presionando los bordes con un tenedor, pincelar con huevo y meter en el airfryer 8 o 10 minutos a 195 °C. ¿Un consejo? Dale la vuelta a la mitad, pincela también esa parte y deja que se termine de hacer.

Muffins salados (sin harina)

Blanca García-Orea (@Blancanutri) ha dado en el clavo con estos muffins de verduras, el proceso puede parecer un poco más laborioso, pero el resultado merece la pena. Hay que pelar y rallar un calabacín y dos zanahorias y escurrir bien el exceso de líquido con la ayuda de un paño. En un bol, batimos 4 huevos y 75 gramos de queso fresco con una batidora de mano.

Añadimos las verduras a la mezcla, incorporamos un poco de sal y especias al gusto y colocamos todo en un molde de silicona para muffins; puedes poner por encima un poco de mozzarella rallada. Hornea unos 30 minutos a 180 °C o hasta que estén dorados. ¿Ya sabes qué vas a cenar hoy?