Si quieres renovar tu recetario, aquí van unas cuantas ideas rápidas de menú para el otoño con productos de temporada

Favoreciendo la estación del año en la que nos encontramos, los ingredientes de temporada nos invitan a disfrutar de platos reconfortantes, sin que por ello tengamos que pasar horas en la cocina. Para quienes buscan soluciones rápidas y sabrosas, ‘Directo al Paladar’ propone un menú semanal con recetas fáciles que aprovechan al máximo los productos de este otoño.

Al hilo de este artículo, podemos arrancar el lunes con unos garbanzos al estilo butter chicken, una receta que combina la calidez del curry con la versatilidad de las legumbres. Para cenar, los pinchos de tofu adobados son una opción rápida y ligera, perfecta para empezar la semana. Por otro lado, una propuesta otoñal muy sabrosa para el martes: salmón con setas a la mantequilla de hierbas y, para cenar, puedes optar por una fresca y ligera ensalada de judías verdes.

A mitad de semana, el miércoles, una comida práctica y deliciosa se impone con el pollo al curry acompañado de quinoa al microondas, una opción que ahorra tiempo sin sacrificar sabor. Además, para la cena, las acelgas rehogadas con huevos revueltos son una forma sencilla de incorporar vegetales y proteínas en el menú.

El jueves toca disfrutar de la sencillez con unos ñoquis caprese al horno, perfectos para una comida reconfortante y rápida. En la cena, el seitán agridulce con piña ofrece una alternativa vegetal con un toque exótico y delicioso. Para el viernes, el menú sugiere una tradicional merluza en salsa con arroz blanco. Y por la noche, nada como una pizza carbonara para relajarse después de una semana larga, sin tener que complicarse.

Cabe mencionar el menú para el fin de semana. En concreto, el sábado se destaca por un risotto de pimientos asados acompañado de una ensalada de brotes verdes, una combinación sofisticada pero fácil de preparar. La cena trae un toque diferente con un pastel de bonito y champiñones en hojaldre.

Finalmente, el menú propone un clásico pollo asado ultrarrápido con champiñones a la plancha para la comida del domingo. Por la noche, se aprovechan las sobras del pollo, acompañadas de patatas chafadas con aceite y limón, o bien una conserva de pescado, para cerrar la semana sin esfuerzo y con buen sabor de boca.