Las recetas fáciles y saludables para comer ligero con las que Lourdes Montes cuida su alimentación (y otra con la que darse un capricho)

Hace unas horas, Lourdes Montes compartía en sus redes sociales una receta que, según afirma, le encanta, y que es tan fácil y rápida de preparar como saludable: fideos de arroz con pollo y verduras.

“Necesitáis fideos de arroz, ajo, cebolla, espárragos verdes, pechuga de pollo y un poquito de soja”, explicaba en su vídeo paso a paso la mujer de Fran Rivera.

“Rehogáis primero el ajo, luego añadís la cebolla, y, por último, los espárragos. Después el pollo, previamente cortado a taquitos, y echáis a cocer los fideos, que son cuatro minutos con el agua hirviendo. Después añadís la soja, mezclais todo, y ¡a comer!”, explicaba Lourdes Montes en su cuenta de Instagram.

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Esta no es la primera vez que Lourdes Montes comparte una de sus recetas favoritas. Este verano, a finales de julio, compartía el paso a paso de un plato ideal para el verano, y también muy saludable: ensalada de tomate, mozzarella y pesto.

“Peláis y cortáis el tomate a daditos, y también el queso. Añadís el pesto a la mozzarella, y mezcláis con el tomate. Yo lo aliño con un poquito de aceite y a veces añado una cucharadita más de pesto, pero si queréis también se le puede poner vinagre de Módena o incluso un poquito de miel. A la nevera, y fresquita no sabéis lo buena que está”, asegura Lourdes Montes.

Además de estas dos recetas saludable, los fideos de arroz con verduras y la ensalada de tomate, mozzarella y pesto, Lourdes Montes también ha compartido la receta y el paso a paso de otros platos más elaborados, igual de deliciosos y saludables, como es el caso de canelones de pollo con calabacín, la coca de calabacín y pesto o la ensalada de canónigos con pollo y aliño de mostaza y miel.

Pero Lourdes Montes también tiene un hueco entre sus especialidades para el dulce: su receta de corona de chocolate no puede ser más fácil de hacer y el resultado es de lo más vistoso. “Necesitáis una plancha de hojaldre y un poquito de chocolate con leche o negro, lo que más os guste, derretido. Lo extendéis y luego lo enrolláis de forma longitudinal. Partís en dos y hacéis una pequeña trenza, y luego, en redondo. Lo metéis a 200 grados al horno unos 30 minutos y espolvoreáis con azúcar glas”.