Fernando Mora, doctor: "3 alimentos con triptófano para mejorar tu salud y bienestar emocional que recomiendo como psiquiatra"

• Ángela Quintas, nutricionista: "La felicidad está en las proteínas que comemos"
• Estas son las mejores cenas, ricas en melatonina, que te ayudarán a dormir mejor, según los expertos

El doctor Fernando Mora, reconocido psiquiatra y divulgador en redes sociales, ha vuelto a poner el foco sobre la relación entre alimentación y salud mental. En un vídeo reciente publicado en su cuenta de TikTok (@doctormora_), Mora subraya la importancia del triptófano, un aminoácido esencial imprescindible para la síntesis de serotonina, el neurotransmisor ligado al buen ánimo y al equilibrio emocional.

“Estos tres alimentos tienen más triptófano que muchos de los suplementos que venden. Y aunque no son exactamente antidepresivos, incluirlos en tu dieta puede ayudarte a mejorar tu estado de ánimo”, explica el doctor Mora, quien compagina su labor clínica con la docencia en la Universidad Complutense y la divulgación de contenidos sobre resiliencia, motivación y afrontamiento del estrés.

Las tres fuentes alimentarias con mayor concentración de triptófano, todas ellas fáciles de encontrar en cualquier supermercado, son:

• Semillas de calabaza: con más de 500 mg de triptófano por cada 100 g, encabezan la lista. Además, aportan magnesio y zinc, dos minerales que intervienen directamente en la función cerebral y en el control de la respuesta al estrés.
• Queso cheddar: cerca de 300 mg de triptófano por cada 100 g, junto a una buena dosis de calcio, esencial para la neurotransmisión y la salud ósea.
• Carne de pollo y pavo: con más de 250 mg de triptófano por cada 100 g, estas carnes aportan también proteínas de alto valor biológico, clave para la regeneración celular y el mantenimiento del organismo.

El triptófano es un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo, por lo que debe obtenerse a través de la dieta. Su relevancia radica en que actúa como precursor de la serotonina, implicada en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Aunque, como advierte el doctor Mora, estos alimentos “no sustituyen tratamientos psiquiátricos ni psicológicos”, su inclusión regular en el menú puede servir como complemento para potenciar el bienestar emocional. “Incorpora estos alimentos a tu dieta y cuida de tu salud emocional a través de tu alimentación”, concluye el especialista, recordando que a veces la base de un estado de ánimo equilibrado puede encontrarse también en el plato.