Este es el truco japonés para comer menos y sentirte más ligero durante todo el día

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En el corazón de Okinawa, una de las regiones con mayor esperanza de vida del planeta, se esconde un sencillo secreto para vivir con más ligereza y energía: el Hara hachi bu. Esta antigua práctica japonesa propone un cambio de mentalidad frente a la comida: comer hasta sentirse un 80 % satisfecho. Su significado literal, “llena tu estómago hasta ocho partes de diez”, resume una filosofía de moderación y atención plena que ha acompañado a los habitantes de Okinawa durante generaciones.

Más que una dieta, el Hara hachi bu es un estilo de vida que combina autocontrol, respeto por el cuerpo y conexión con el acto de alimentarse. Quienes lo practican se concentran en cada bocado, sin distracciones como el teléfono o la televisión, y aprenden a reconocer las señales de saciedad antes de llegar a la sensación de pesadez. Comer despacio es clave, ya que el cerebro tarda unos 20 minutos en registrar que el estómago está lleno.

Un truco muy extendido entre los japoneses para facilitar esta práctica consiste en utilizar platos y vasos pequeños. Este simple cambio engaña al cerebro y ayuda a reducir las porciones sin sentir privación. Estudios científicos respaldan los beneficios de esta moderación. Investigaciones publicadas en la Journal of the American Medical Association y la National Library of Medicine demuestran que una restricción calórica leve puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la inflamación y ralentizar el envejecimiento celular.

De hecho, el Okinawa Centenarian Study también ha documentado que los habitantes que siguen este principio presentan menores tasas de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares que otras regiones de Japón. No es casualidad que Okinawa forme parte de las llamadas “zonas azules”, lugares donde las personas viven más tiempo y con mejor salud.

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POR María Serralta

Adoptar el Hara hachi bu no exige contar calorías ni seguir menús rígidos. Basta con comer despacio, servir porciones moderadas y priorizar alimentos frescos, vegetales y pescados. Al hacerlo, no solo se mejora la digestión y el control del peso, sino que se gana en energía, claridad mental y bienestar general. En definitiva, una filosofía ancestral que invita a comer con conciencia y a disfrutar más con menos.