Los 5 alimentos congelados de Mercadona que no parecen saludables pero sí lo son, según un nutricionista

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• Pablo Peláez, nutricionista: "Cosas de Mercadona que parecen malas pero no lo son, hay matices"

Mercadona tiene en su sección de congelados varios productos que, a primera vista, no encajan en la idea de “comida saludable”. Pero no todo lo ultrarrápido es automáticamente mala opción. Un nutricionista ha señalado cinco alimentos que suelen generar dudas y que, revisando ingredientes, pueden formar parte de una compra bastante sensata si se consumen con cabeza.

El primero que menciona es la masa de pizza congelada. Suele levantar sospechas por asociación —pizza igual a “capricho”—, pero aquí la clave está en lo básico: “harina, agua, aceite de oliva y sal”. Si te apetece una cena fácil, puede funcionar, sobre todo si la completas con un topping decente (verduras, proteína) y controlas la cantidad de queso. El propio nutricionista apunta un matiz interesante: “mejor integral”, si la tienes disponible, porque suma algo más de fibra.

El segundo de la lista es el arroz tres delicias. Tiene fama de “plato procesado” por su mezcla de ingredientes, pero la recomendación viene precisamente por esa idea: “aunque parezca que lleve un montón de ingredientes, no te preocupes”. Aquí manda el contexto: como guarnición rápida o combinado con una fuente de proteína (huevo, pollo, tofu, gambas) y una ensalada, puede resolver una comida sin complicarte. Como plato único, conviene vigilar la ración para que no se convierta en un “todo arroz”.

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También aparecen los pimientos rellenos de bacalao, una combinación que sorprende a quienes desconfían de los rellenos. El nutricionista lo resume así: “es una combinación bastante adecuada”, con “ingredientes adecuados”. En términos prácticos, es un producto que ya trae verdura y pescado, así que puede ser un buen comodín para tener a mano, especialmente si ese día no te da la vida para cocinar.

El cuarto recomendado es la parrillada de verduras, que en realidad es lo que promete: “simplemente verduras”. En casa, lo puedes llevar a tu terreno con facilidad: un chorrito de aceite (sin pasarte), especias, y si quieres convertirlo en plato completo, añade legumbre, huevo o una lata de atún. En la misma línea, el nutricionista menciona también las patatas asadas congeladas, que suelen demonizarse por costumbre, pero que pueden encajar si las usas como acompañamiento y no como base diaria de la dieta.

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Y el quinto producto es la pasta al pesto. Aquí la “sorpresa saludable” está en el tipo de grasa: el nutricionista reconoce que pensaba que llevaría “aceite de pésima calidad” y, sin embargo, indica que incorpora “aceite de oliva virgen extra”. Eso no significa que sea un pase libre, porque la pasta sigue siendo pasta y el pesto es denso, pero sí que, dentro de la gama de preparados, hay opciones que están mejor planteadas de lo que aparentan.