4 nuevos restaurantes de moda para el nuevo curso

Arranca septiembre, el primer lunes de septiembre, para muchos el día más duro del año, probablemente, por lo que conlleva: la vuelta de las vacaciones, el comienzo del curso, la rutina, la llegada a la gran ciudad y a la oficina contemplando un trimestre duro por delante. Por suerte, las grandes capitales siempre son un hervidero de propuestas divertidas, de planes, de aperturas de restaurantes de moda para reencontrarte con tu grupo de amigos y que se te olvide por unas horas que el verano terminó o que ya solo te queda esa pequeña escapada tardía con la que sueñas antes de poner punto y final definitivo. Por eso, para todo ello, aquí agrupamos cinco novedades favoritas para descubrir, para comer o cenar de cine con el mejor ambiente y alegrarte el día.

LOS 33, MADRID

Charrúa, el precioso restaurante uruguayo con epicentro en las brasas que conquista a medio Madrid, y El Viajero, el icono de La Latina en ese esquinazo con vistas a San Francisco el Grande, se unen vía sus propietarios en Los 33 y prácticamente no hay un hueco disponible. La mezcla uruguayo-española funciona en un espectacular local con zonas diferenciadas: la animadísima barra y área de bar, en la que picotear sin reserva y con una atmósfera genial, y el restaurante más formal al fondo donde destaca aún más si cabe la parrilla. Vigas de madera, techos altísimos, estanterías con vinilos y una cuidada iluminación complementada por el fuego lo convierten, sin duda, en un “place to be” en el que se come, además, fenomenal. Croquetas criollas, empanaditas, tortilla Salesas, bikinis o chivitos y carnes son las estrellas. www.los33.net

BAR TRAFALGAR, MADRID

Un nuevo bar de barrio, moderno y alternativo, que homenajea al Madrid de siempre en forma y fondo. Trafalgar es la mezcla perfecta entre el local de al lado de casa en el que pasarte a tomar algo sin demasiadas pretensiones y jugarte una partida de billar (lo tiene) y el lugar de moda que subir a Instagram. Con un conseguidísimo interiorismo que firma Marta Banús, repleto de obras de artistas amigos y guiños musicales a los 80 en torno a una monumental barra, su carta repasa el tapeo más clásico con una pequeña vuelta, como en el caso de sus bravas ‘amilhojadas’. Sus anchoas sobre brioche y mantequilla ahumada ya son virales y el pepito de ternera o la 'cheeseburger’ tampoco son mal plan, igual que no lo es el bikini de lacón ahumado y comté fundido. Por si fuera poco, buena coctelería. www.bartrafalgar.es

ANITA’S, BARCELONA

Un nuevo y relajado refugio frente al mar en Barcelona. El imparable Grupo Isabella’s acaba de inaugurar este nuevo local con el corazón dividido entre el Mediterráneo y la montaña, entre la cabaña de playa y la del campo, rodeado de agua pero con vistas al interior. A caballo entre las rayas marineras y las maderas envejecidas de su interior, al que se suman dos ideales pérgolas fuera a modo de terraza, su carta, por contra, se basa en la comida callejera con opciones que van desde las mejores hamburguesas al ‘fish and chips’, disponible todo el día y acompañada de una oferta de bebidas en la misma línea, como el granizado de limón con vodka. www.anitasbcn.com

BURDELL DE FOC, MENORCA

Para esa última escapada a Menorca al final del verano, Burdell de Foc es el nuevo imprescindible en la isla. Los chefs Javier Goya (Grupo Triciclo), José Fuentes (Kulto) y el maître Fran Ramírez se han aliado en esta aventura al lado de Mahón en una idílica antigua masía a la luz de las velas, el atardecer, el sol de mediodia y el blanco de sus paredes. En su propuesta gastronómica, fantástica para degustar especialmente en las noches en el exterior, destaca el producto de calidad sobre las brasas y los guiños a ingredientes y recetas menorquinas que se mezclan con la esencia de la cocina mediterránea y combinan con un excelente propuesta de vinos, muchos locales. El mejor tomate de la isla, con pesto de tomates secos, queso mahonés, rúcula y albahaca; el tartar de atún con jugo de pimientos asados y cebolletas; o el calamar de anzuelo con sobrasada son algunos de los ‘must’ sobre unas mesas que hay que reservar sí o sí. www.burdelldefoc.com