La alta cocina de Ángel León, con sus 5 soles y 5 sus estrellas, desembarca de nuevo en Madrid

El Gran Meliá Palacio de los Duques, el lujo hecho hotel en el corazón del Madrid de los Austrias, será el escenario de una experiencia culinaria única. Del jueves 29 de octubre al sábado 1 de noviembre, los comensales podrán disfrutar de las innovadoras propuestas de Ángel León en un evento efímero que acercará su restaurante Alevante (Cádiz) a la capital. A través de un menú degustación exclusivo, León trae a Madrid lo mejor de su cocina, donde el mar sigue siendo el indiscutible protagonista.

En esta colaboración con Gran Meliá, el chef León ofrece un menú que no es otra cosa que un nuevo viaje sensorial. El menú, de 220 euros, estará compuesto por 17 pases y será una muestra representativa del genio de nuestro protagonista, que lleva a sus platos la esencia del océano; entre ellos: jamón de almadraba, un manjar único elaborado con atún rojo; ostiones y su agua, que capturan la frescura del mar; o sopa fría de pimientos verdes con quisquilla, reinterpretación del clásico de la gastronomía andaluza. Además, los comensales tendrán la opción de acompañar cada pase con una exclusiva selección de vinos (125 euros), diseñado para resaltar los sabores de cada plato.

Un león en el Jardín de los Duques

La experiencia se llevará a cabo en el Jardín de los Duques, uno de los espacios más emblemáticos del este encantador y muy madrileño hotel. Inspirado en la obra de Velázquez y miembro de The Leading Hotels of the World, Palacio de los Duques combina lujo, historia y arte en un entorno único. Con su ubicación privilegiada, entre la Plaza de Oriente y la Gran Vía, el hotel se ha consolidado como uno de los más notables de Madrid, ofreciendo una experiencia de alojamiento que fusiona el esplendor histórico con las comodidades modernas.

El hotel, que ocupa un antiguo palacio de estilo isabelino (siglo XIX), es un refugio perfecto para los amantes de la alta cocina y el arte. Además del restaurante del jardín, el hotel cuenta con una terraza panorámica que ofrece unas espectaculares vistas del Palacio Real y la cúpula de la Catedral de la Almudena. El Palacio de los Duques es elegante, está en lo mejor del centro y ofrece un servicio excepcional.

Este pop-up gastronómico con Ángel León refuerza el compromiso de la línea Gran Meliá con la alta gastronomía. Las reservas ya están abiertas, pero la disponibilidad es limitada, por lo que te aconsejamos —como es nuestra costumbre— que no dejes para mañana lo que puedas reservar ahora.

Con una carrera marcada por la pasión, Ángel León cuenta con 2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol en Alevante, restaurante situado en el Gran Meliá Sancti Petri (Cádiz). Su restaurante insignia, Aponiente, también en El Puerto de Santa María, presume de 3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. Casi nada.