El restaurante de Zaragoza que conquistó a Juan Dávila y Galder Varas: su plato más famoso, precio por persona y "lo mejor de nuestra tierra"

Convertido en uno de los rostros más importantes de la comedia en España, Juan Dávila no para de llenar teatros con su espectáculo 'El Circo del Pecado'. Un éxito en nuestro país, al que se suma su próxima gira por Latinoamérica y Estados Unidos, que nos ha llevado a querer conocer más sobre su faceta más personal.

Así, como ya hiciéramos al colarnos virtualmente en la casa de Henar Álvarez o conocer el refugio familiar de Florentino Fernández en Guadalajara, nos vamos de ruta gastronómica con Juan Dávila, antiguo policía municipal de Alcobendas.

A la espera del estreno de su nueva película, 'El último mono', nos trasladamos hasta Zaragoza. Si eres de la ciudad del Ebro o vas a pasar este verano por allí, estás ante la excusa perfecta para conocer La Flor Lis. Los humoristas Juan Dávila y Galder Varas aprovecharon su paso por el evento The Wave 2026 para hacer una parada gastronómica en este popular espacio del casco histórico de la capital maña.

Así lo mostró con mucho orgullo el equipo del restaurante en sus redes sociales: "Juan Dávila y Gálder Varas han visitado hoy La Flor de Lis para compartir y disfrutar de lo mejor de nuestra tierra. ¡Un placer teneros aquí!". Situada en la calle Don Jaime I, a pocos metros de la Plaza del Pilar, la taberna La Flor de Lis abrió sus puertas en 2020 y en pocos años se ha convertido en uno de los referentes de la cocina aragonesa contemporánea.

Su local combina el ambiente desenfadado de una taberna con un comedor de diseño cuidado, donde predominan la piedra vista, la madera y una decoración moderna que invita tanto al tapeo como a una comida gastronómica. De hecho, su propuesta ha sido reconocida con un Solete Repsol y figura entre los restaurantes mejor valorados de la ciudad.

Al frente, está el chef Rubén Martín, integrante del Grupo Vaquer y uno de los cocineros más reconocidos de la nueva cocina aragonesa. Su filosofía consiste en recuperar recetas tradicionales y productos autóctonos para reinterpretarlos con técnicas actuales, sin perder la esencia de la gastronomía de la comunidad. A lo largo de su carrera ha obtenido diversos premios de tapas y ha desarrollado una intensa labor como divulgador gastronómico.

Así, su cocina gira en torno al producto de proximidad, con platos como el Tataki Baturro, elaborado con ternera del Pirineo macerada, el lingote de Ternasco de Aragón o las alcachofitas fritas con crema de jamón de Teruel. Con un precio medio de entre 35 y 50 euros por persona, si visitas Zaragoza, será una de tus paradas más apetecibles.