Así es la receta de la sopa favorita de Cher: clásica, completa y reconfortante

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“La sopa de Cher fue muy fácil de preparar” explican en el blog Silver Screen Supper, dedicado a escribir sobre “el maravilloso mundo de las estrellas de cine comiendo y bebiendo”. Pocas recetas tienen la esencia y el confort de una sopa minestrone, mezclado con la icónica cantante, actriz y figura cultural Cher, que ha dejado una huella indeleble a lo largo de las décadas. Conocida por su distintiva voz y estilo para reinventarse, ha trascendido de generaciones en generaciones, pero no se conocía su faceta en la cocina.

En el libro En la cocina con James Dean de Gregory Swenson aparece una receta de la artista, específicamente de sopa minestrone. Su carrera comenzó en los años 60 y hasta hoy nunca había destacado por sus recetas, sin embargo, esta ha aparecido en varias publicaciones. Esta sopa minestrone es un clásico de la cocina italiana y es más que un simple plato, es una celebración a la frescura, como Cher, y la abundancia, como Cher, de los ingredientes de temporada.

Receta de Cher para sopa minestrone

La versión de la icónica cantante puede tener paralelismo con la esencia de la original, una receta única que refleja la creatividad y el amor, en este caso por la cocina. Una apuesta por lo casero y lo real. Por lo tanto, la cantante no solo ha contribuido a la cultura pop, sino también a esta obra de recetas gastronómicas tan conocida. Originalmente, se necesitan varios ingredientes, pero en esta ocasión vamos a conocer cómo Cher comía la sopa minestrone. Necesitaba pasta datilini –especie de macarrón pequeño-, la original no llevaba soja, pero, si eres fan de la cantante o de la originalidad culinaria, ella la utilizaba. Los demás ingredientes son:

• Media taza de zanahorias cortadas (aproximadamente una de un tamaño mediano)
• Media taza de apio cortado (aproximadamente 2 tallos)
• Media taza de cebolla picada (aproximadamente 1 pequeña)
• Un cuarto de litro de caldo de pollo desgrasado
• Una taza y media de agua (aproximadamente 350 mililitros)
• Una cucharada de perejil seco Una cucharada de salsa de soja
• Una cucharada de pimienta
• Un poco menos de una cucharada de ajo en polvo
• 800 gramos de tomates picados (preferiblemente el tomate ciruela)
• 225 mililitros de salsa de tomate tipo passata o similar
• 400 gramos de alubias rojas
• Media taza de pasta Ditalini o similar
• Queso parmesano rallado

Para hacerla se colocan los primeros 11 ingredientes en una olla para llevarlo a hervir y que reduzca a fuego medio entre 10 y 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Posteriormente, se agregan las alubias y la pasta para volver a cocinar durante 10 o 15 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Por último, se añade el queso parmesano, aproximadamente una cucharada, no se pretende que sea el protagonista del plato. Y listo, ya puedes transportarte a la cocina de Cher en menos de una hora.