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Adiós a los resfriados: las sencillas recetas para preparar pucheros, caldos y sopas
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cuídate de los resfriados de invierno

Adiós a los resfriados: las sencillas recetas para preparar pucheros, caldos y sopas

Combatir el malestar con comida que te llene de vitaminas puede ser una buena opción para pasar los días malos

Foto: Caldos perfectos para el resfriado o gripe. (Pexels/ Cook eat)
Caldos perfectos para el resfriado o gripe. (Pexels/ Cook eat)

Con la llegada del frío, también se intensifican los resfriados y gripes. Un buen aliado para estas enfermedades son las sopas y caldos, indispensables para reconfortar un poco esas molestias.

Pucheros, caldos y sopas que no solo reconfortan, calientan el cuerpo y nos llenan de vitaminas y energía. Aparte de medicación e indicaciones médicas, estas opciones deliciosas pueden ayudarte a combatir los días malos.

Puchero andaluz para tu resfriado

Para un puchero andaluz necesitarás carnes, garbanzos, zanahorias, patatas, apio, laurel y sal. Comienzas por cocinar las carnes en abundante agua con el laurel, posteriormente agregas los garbanzos (previamente remojados) y las verduras cortadas. Luego solo tienes que esperar a que saquen su sabor a fuego lento hasta que todo esté tierno.

placeholder Garbanzos para tu puchero andaluz. (Pexels / Nasty Fotografia)
Garbanzos para tu puchero andaluz. (Pexels / Nasty Fotografia)

Caldo de pollo para una gripe

Para un caldo de pollo casero necesitarás carcasas o piezas de pollo, cebolla, zanahoria, apio, ajo, perejil y tomillo. Comenzarás hirviendo el pollo con las verduras y hierbas cubriéndolo con agua durante por lo menos una hora. Cuela el pollo reservando el agua y usa el pollo para un caldo o para otras sopas.

placeholder Pollo para un caldo casero. (Pexels/ Leeloo The First )
Pollo para un caldo casero. (Pexels/ Leeloo The First )

Sopa de lentejas reconfortante

Para una sopa de lentejas necesitarás, además, cebolla, zanahoria, pimiento rojo, ajo, comino y pimentón. Comienza sofriendo cebolla y ajo en una olla y agrega las lentejas y demás verduras picadas al sofrito, con agua o caldo (el anterior es perfecto) y por último cocina hasta que las lentejas estén tiernas.

placeholder Receta de sopa de lentejas. (Unsplash / Monika Borys)
Receta de sopa de lentejas. (Unsplash / Monika Borys)

Puchero de verdura anti resfriado

Para un puchero de verduras necesitarás calabacín, berenjena, zanahoria, patata, cebolla y caldo vegetal. Comienza sofriendo una cebolla en una olla grande y cuando esté dorada añade las verduras picadas con el caldo, cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Para rematar, disfruta de tu preparación.

placeholder Calabacines para una receta de puchero de verduras (Pexels/Angele J)
Calabacines para una receta de puchero de verduras (Pexels/Angele J)

Sopa de tomate casera

Y, por último, para una sopa de tomate necesitarás este ingrediente fresco o enlatado, cebolla, ajo, albahaca y caldo de verduras. Comienza sofriendo la cebolla y el ajo en la olla y posteriormente agrega los tomates para cocinarlo todo unos minutos. Pasado un tiempo breve, tritura hasta obtener una textura suave. Puedes decorarlo con cualquier topping, como los restos del caldo de pollo.

placeholder Sopa de tomates de Extremadura. Foto: Shutterstock.
Sopa de tomates de Extremadura. Foto: Shutterstock.

Esta selección de recetas son solo 5 opciones de la variedad incalculable que existe, pudiendo combinarlas entre sí también. Son ideales para mantener el cuerpo caliente y saludable, cuando estés resfriado, cuando haga frío o cuando te entren ganas de un plato calentito.

Con la llegada del frío, también se intensifican los resfriados y gripes. Un buen aliado para estas enfermedades son las sopas y caldos, indispensables para reconfortar un poco esas molestias.

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