Adiós a los resfriados: las sencillas recetas para preparar pucheros, caldos y sopas
Combatir el malestar con comida que te llene de vitaminas puede ser una buena opción para pasar los días malos
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Con la llegada del frío, también se intensifican los resfriados y gripes. Un buen aliado para estas enfermedades son las sopas y caldos, indispensables para reconfortar un poco esas molestias.
Pucheros, caldos y sopas que no solo reconfortan, calientan el cuerpo y nos llenan de vitaminas y energía. Aparte de medicación e indicaciones médicas, estas opciones deliciosas pueden ayudarte a combatir los días malos.
Puchero andaluz para tu resfriado
Para un puchero andaluz necesitarás carnes, garbanzos, zanahorias, patatas, apio, laurel y sal. Comienzas por cocinar las carnes en abundante agua con el laurel, posteriormente agregas los garbanzos (previamente remojados) y las verduras cortadas. Luego solo tienes que esperar a que saquen su sabor a fuego lento hasta que todo esté tierno.
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Caldo de pollo para una gripe
Para un caldo de pollo casero necesitarás carcasas o piezas de pollo, cebolla, zanahoria, apio, ajo, perejil y tomillo. Comenzarás hirviendo el pollo con las verduras y hierbas cubriéndolo con agua durante por lo menos una hora. Cuela el pollo reservando el agua y usa el pollo para un caldo o para otras sopas.
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Sopa de lentejas reconfortante
Para una sopa de lentejas necesitarás, además, cebolla, zanahoria, pimiento rojo, ajo, comino y pimentón. Comienza sofriendo cebolla y ajo en una olla y agrega las lentejas y demás verduras picadas al sofrito, con agua o caldo (el anterior es perfecto) y por último cocina hasta que las lentejas estén tiernas.
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Puchero de verdura anti resfriado
Para un puchero de verduras necesitarás calabacín, berenjena, zanahoria, patata, cebolla y caldo vegetal. Comienza sofriendo una cebolla en una olla grande y cuando esté dorada añade las verduras picadas con el caldo, cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Para rematar, disfruta de tu preparación.
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Sopa de tomate casera
Y, por último, para una sopa de tomate necesitarás este ingrediente fresco o enlatado, cebolla, ajo, albahaca y caldo de verduras. Comienza sofriendo la cebolla y el ajo en la olla y posteriormente agrega los tomates para cocinarlo todo unos minutos. Pasado un tiempo breve, tritura hasta obtener una textura suave. Puedes decorarlo con cualquier topping, como los restos del caldo de pollo.
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Esta selección de recetas son solo 5 opciones de la variedad incalculable que existe, pudiendo combinarlas entre sí también. Son ideales para mantener el cuerpo caliente y saludable, cuando estés resfriado, cuando haga frío o cuando te entren ganas de un plato calentito.
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Con la llegada del frío, también se intensifican los resfriados y gripes. Un buen aliado para estas enfermedades son las sopas y caldos, indispensables para reconfortar un poco esas molestias.