Descubre el mejor bombón de España 2025: cómo es y dónde comprarlo

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En 2025, la chocolatería artesana española sigue siendo un referente por su calidad, creatividad y el sabor excepcional que logran transmitir en cada pieza. Desde pequeños talleres familiares hasta grandes maestros chocolateros, España ofrece una variedad impresionante de bombones artesanos que combinan tradición, innovación y el uso de ingredientes de primera. Sin embargo, entre tantos nombres destacados, ¿cuál es realmente el mejor bombón artesano de este año?

El bombón ganador de la segunda edición del Concurso Dulcypas al Mejor Bombón de España 2025 es el elaborado en la pastelería Hoffman. Es de ganache de caramelo especiado, gel exótico de fruta de la pasión, albaricoque y yuzu, y gianduja crujiente de almendra. El jurado encargado de la elección, entre los que se encuentra Jordi Roca, Saray Ruiz, Andrey Dubovik o Raúl Bernal, entre otros, destacó este dulce por su equilibrio gustativo y el sorprendente grabado en el cierre del bombón.

Se elevó con el primer puesto con 536,75 puntos entre un centenar de participantes, de los que se eligieron 34 finalistas. Llamado Quetzalcóatl, está creado por Martín de Luca en Barcelona: “Estamos felices de compartir el premio que hemos recibido, este reconocimiento resalta el talento interno de nuestro equipo, así como los valores incondicionales de Pastelería Hoffman: artesanía, tradición, innovación y excelencia”, destacan desde el local ganador. Pronto se podrá probar en el local ubicado en Avenida de Pau Casals, en la capital catalana.

En descripción de Martín de Luca, el nombre de este bombón está “considerado el patrón de los vientos y del día fue quien robó el árbol del cacao a los dioses para regalarlo a los mortales y plantarlo en la tierra, con el fin de alimentarlos y garantizar que así pueden ocuparse de mejorar sus habilidades en las ciencias y las artes”. Quetzalcóatl significa Serpiente Emplumada, compuesta por dos palabras de origen nátuatl —una macrolengua yutoazteca que se habla principalmente en México— y es “símbolo de la dualidad del hombre, aquello que lo liga al mundo terrenal y aquello que lo liga al mundo sagrado”.

El segundo mejor bombón artesano de España 2025 lo creó el chocolatero Manuel Aldao en la pastelería Trenza de Almudévar, ubicado en Tolosa. Se llama K-Puchino y representa una taza de este café en un molde. Está hecho de toffe, ganache de café, nube de café y crujiente de galleta lotus. El tercer mejor bombón artesano de España 2025 es obra de la chocolatera Alexandra Navarro en Exalta, ubicado en Cardedeu, Barcelona. Se llama Geoda y está hecho de marshmallow de lavanda y limón, caramelo de umeboshi, gianduja de nueces, ganache de limón y haba tonka y un chocolate de remolacha.