El aperitivo de Mercadona para preparar tus entrantes de Nochevieja y Año Nuevo: fácil, delicioso y diferente

• Las tostadas de pan de Mercadona que están arrasando para preparar aperitivos de Navidad: de maíz, tamaño mini y para dippear
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La mayoría de comidas navideñas para la Nochevieja y el Año Nuevo están ligados a las celebraciones en casa, ejerzamos como anfitriones o como invitados... Reuniones donde tomar un aperitivo se convierte en una tradición. Sin embargo, este picoteo de Navidad no tiene por qué estar solo vinculado a opciones más vistas.

Así, llega el momento de experimentar con las tartaletas que triunfar o degustar los canapés que está siendo un éxito de ventas este año. Ideas a las que queremos sumar un clásico, un tanto olvidado: las berenjenas encurtidas. Un producto asequible y nutritivo que da mucho más juego del que puedas imaginar.

Aunque forma parte de los encurtidos favoritos de mucha gente, llega el momento de reincidir en todo lo que estas berenjenas pueden hacer en tu mesa. No por sencillas, son menos sorprendentes. En el caso de Mercadona, hablamos de las Berenjenas de Almagro Aliñada de Conservas Manchegas Antonio.

Un clásico de la gastronomía manchega, a un precio de 3,59 euros por unidad en Mercadona, que es un bocado con carácter, ligeramente ácido y muy aromático. Un equilibrado sabor, intenso, pero con un toque fresco, que encaja de maravilla en los entrantes. Así, no solo puede tomarse con un chorrito de aceite de oliva como extra, sino que también presenta una gran versatilidad.

Funciona especialmente bien acompañado de quesos curados, como un buen manchego o un Idiazabal, y también junto a embutidos ibéricos, donde su acidez ayuda a limpiar el paladar. Además, sobre una tostada de pan crujiente, con un poco de queso cremoso o incluso con una anchoa o atún por encima, se transforma en una tapa elegante y distinta, perfecta para sorprender a los invitados sin esfuerzo.

En cuanto al maridaje, su punto ácido y especiado combina muy bien con vinos blancos frescos y aromáticos, como un verdejo o un albariño, aunque también puede acompañarse de tintos jóvenes y ligeros o incluso de una cerveza bien fría, siendo un comodín perfecto para aperitivos largos y mesas informales donde cada invitado elige su copa. Una prueba de que, más allá de los productos exóticos del mercado, hay clásicos que se deben redescubrir.