Este es el top 3 mejores torreznos del mundo en 2026 tras el campeonato: todos están a 2 horas de Madrid

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El Campeonato del Mejor Torrezno del Mundo 2026 ya tiene ganador y confirma algo que los amantes de este clásico castellano sospechaban: algunos de los mejores torreznos del planeta se preparan a muy poca distancia de Madrid. La final, celebrada en el Palacio del Virrey, reunió a algunos de los bares y restaurantes más destacados del país, pero el podio final quedó concentrado en tres establecimientos que se encuentran a apenas un par de horas de la capital.

El primer puesto fue para el bar El Volante, que se proclamó ganador gracias a una pieza que conquistó al jurado por su equilibrio perfecto entre un magro jugoso y una corteza extraordinariamente crujiente. Este establecimiento soriano, situado a los pies del Moncayo y muy cerca del límite con Aragón, logró imponerse a doce finalistas procedentes de seis comunidades autónomas, consolidando así su fama entre los aficionados a esta especialidad.

En segundo lugar quedó el restaurante La Tablada, otro templo del torrezno en la provincia soriana. Su propuesta destacó por la calidad de la materia prima y una fritura muy precisa que permitió obtener una corteza dorada y crujiente sin perder la jugosidad interior. Navaleno es desde hace años uno de los puntos de referencia gastronómica para quienes buscan degustar esta joya de la cocina tradicional.

El tercer puesto del campeonato fue para Casa Ramón, en la provincia de Burgos. Su torrezno convenció al jurado por la técnica empleada y el equilibrio de sabores, completando así un podio dominado por establecimientos del interior norte de España. El resultado confirma la fortaleza de la tradición torreznera en Castilla y León.

La competición reunió a numerosos participantes que trabajaron simultáneamente durante 60 minutos preparando bandejas de torreznos que posteriormente fueron evaluadas en una cata ciega ante el público. Entre los concursantes se encontraban locales como el hostal San Andrés de Soria, el bar Fuentes de Magaña, la taberna La Tienta de Madrid o el restaurante Estraperlo de Castellón, además del hotel Montermoso de Aranda de Duero o el bar El Corzo de Pamplona. El premio del jurado popular recayó en La Labranza de Getafe.

El jurado estuvo formado por reconocidas figuras del mundo gastronómico, entre ellas el periodista y crítico culinario Miguel Ayuso, la miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla y León Nieves Caballero, la divulgadora culinaria Irene Galindo y la chef televisiva Samantha Vallejo-Nágera, además del chef Óscar García Marina y el representante de la Asociación Gastronómica de Soria Mariano Tundidor.