Dos postres para esta Navidad con los que encandilarás a todos tus invitados

Se acercan las comidas navideñas y una vez preparados los entrantes, de los que te hemos propuesto varias recetas para sorprender a tus invitados, toca hablar de los postres. A los dulces navideños típicos podemos darles una vuelta de hoja para encandilar a todos aquellos con los que compartas mesa estas fiestas, sorprendiéndoles con tus dotes culinarias que son aptas para cualquiera por su sencillez.

Para crear un turrón de chocolate diferente y exquisito, sigue la receta de Miri, exconcursante de ‘MasterChef’. Esta experta nos asegura que vamos a amar el turrón de chocolate y garbanzos, que a priori puede parecer una combinación extraña, pero que resulta deliciosa. El truco está en que los garbanzos se pueden utilizar para recetas dulces gracias a su textura y su sabor, que combina a la perfección con el chocolate.

Necesitas medio bote de garbanzos cocidos que debes escurrir y mezclar con una cucharada de canela y tres cucharadas de aroma de vainilla. Una vez mezclado, lo ponemos en el horno unos 25 minutos a 180º. Al sacarlo, el garbanzo estará crujiente. Debes añadir media tableta de chocolate derretida y una pizca de sal mandón, preferiblemente sobre un papel de horno y dándole forma de tableta. Solo hace falta meter en la nevera hasta que el chocolate quede duro y ¡listo! Podrás poner un nuevo dulce navideño en tu mesa estas fiestas, sorprendiendo a tus invitados.

Si prefieres salir de los clásicos dulces navideños y preparar un postre como tal, te damos la receta del Chef Bosquet de una tarta cebra de turrón y chocolate de lo más vistosa para tu mesa. Necesitas 100 gramos de almendras tostadas que debes triturar en una picadora con dos dátiles y 30 gramos de mantequilla o aceite de coco. Con esto formarás la base de esta cheesecake en un molde para tartas.

En un bol, añadimos 250 gramos de queso cremoso, 150 gramos de turrón de Jijona y 100 gramos de leche y batimos. Tras batir añadimos 5 hojas de gelatina ya hidratada y fundida en el microondas previamente. Ya tenemos la crema de turrón. En un bol aparte mezclamos 250 gramos de queso crema y mezclamos con 150 gramos de chocolate derretido, añadiendo 100 gramos de leche, que batimos como hemos hecho con la crema anterior. Añadimos 4 hojas de gelatina hidratada y fundida en el microondas.

Para montarlo y darle un efecto cebra solo tienes que cubrir la base del molde con la crema de turrón, alternando cucharadas de ambas cremas como ves en el vídeo hasta acabar con ellas. Meter en la nevera toda la noche y cubrir con 60 gramos de chocolate derretido con 90 gramos de nata caliente. Puedes añadir manteca de almendras y turrón para decorar al gusto.