5 platos baratos para ahorrar en la cesta de la compra

Ahorrar en la cesta de la compra no significa renunciar a comer bien. Con un poco de creatividad y aprovechando ingredientes asequibles, se pueden preparar platos riquísimos sin que el bolsillo lo note. Especialmente a finales de mes o si se tiene intención de ahorrar, se puede planificar el menú para ahorrar. Hay alimentos que cunden mucho, tanto legumbres, como cereales y vegetales, que son baratos y cunden mucho, además de enriquecer los platos. Aquí te dejamos cinco recetas económicas y fáciles que te ayudarán a reducir el gasto semanal.

Una ensalada de arroz es una opción ideal para aprovechar ingredientes que tengas en casa. Con arroz como base, puedes añadir lo que tengas en la nevera: zanahoria rallada, maíz, atún en conserva, aceitunas, e incluso restos de pollo. Es un plato fresco, rápido de preparar y con ingredientes asequibles.

Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y uno de los ingredientes más económicos en la despensa. Combínalos con espinacas frescas o congeladas, ajo y un poco de pimentón para crear un guiso nutritivo y económico. Si quieres darle un toque extra, un huevo duro o un poco de chorizo te aportarán más sabor.

La sopa de ajo es un plato tradicional de la cocina humilde, perfecta para los días fríos y las épocas de ahorro. Con pan duro, ajo, caldo de pollo o agua, y un poco de pimentón, puedes preparar una sopa sencilla y reconfortante. Para darle más cuerpo, añade un huevo al final de la cocción.

Las lentejas son uno de los alimentos más versátiles y baratos que puedes encontrar. Además, son una fuente excelente de proteínas y fibra. Para preparar un buen estofado, basta con cocerlas junto a verduras como zanahoria, cebolla y patata. Añade un poco de chorizo o jamón serrano para darle más sabor sin encarecer demasiado el plato.

La pasta siempre es una opción económica y rápida de preparar. En este caso, los espaguetis con salsa de tomate casera pueden convertirse en un plato estrella. Para la salsa, solo necesitas tomate, ajo, cebolla y un chorrito de aceite de oliva. Si te sobran algunas verduras o trocitos de jamón, puedes incorporarlos para enriquecer la receta sin gastar de más.