Estos son los efectos sobre la salud mental del desayuno ¿bueno o malo?

El desayuno, considerado por muchos como la comida más importante del día, no solo influye en nuestra energía física, sino también en nuestra salud mental. A medida que los estudios han profundizado en sus efectos, se ha revelado que el desayuno puede jugar un papel clave en el bienestar emocional, afectando aspectos como el estado de ánimo, la ansiedad y la capacidad de concentración. Pero, ¿realmente es tan determinante esta primera comida para nuestra mente?

Uno de los beneficios más destacados del desayuno es su capacidad para mejorar el estado de ánimo. Esto se debe a que estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, lo que ayuda a evitar los cambios bruscos de humor y la irritabilidad que suelen aparecer cuando los niveles de azúcar caen. Saltarse el desayuno puede generar una sensación de cansancio y baja energía, lo que incrementa el estrés y afecta el bienestar emocional. Al incluir alimentos como huevos o lácteos, ricos en triptófano, el cuerpo produce más serotonina, la llamada "hormona de la felicidad", que contribuye a un mejor estado emocional.

Además, el desayuno juega un papel esencial en el rendimiento cognitivo. Los carbohidratos complejos presentes en alimentos como la avena, cereales integrales o frutas, proporcionan una fuente constante de energía al cerebro. Esto favorece la concentración y la memoria, lo que permite un mejor desempeño en actividades que requieren atención. Estudios han demostrado que las personas que desayunan tienden a tener un mejor rendimiento mental y mayor capacidad para resolver problemas en comparación con quienes omiten esta comida.

Por otro lado, desayunar de manera equilibrada también ayuda a reducir el estrés. Al nutrir el cuerpo con alimentos ricos en vitaminas del grupo B, como plátanos o nueces, se favorece la estabilidad del sistema nervioso, lo que contribuye a regular los niveles de cortisol, la hormona del estrés. Esto significa que las personas que desayunan con alimentos saludables tienen más posibilidades de enfrentar las tensiones diarias de manera más tranquila.

Sin embargo, cuando se omite el desayuno, los efectos sobre la salud mental suelen ser negativos. No desayunar puede llevar a irritabilidad y cambios bruscos de humor, ya que el cuerpo experimenta una caída en los niveles de glucosa tras varias horas de ayuno. Esto provoca fatiga, dificultad para concentrarse y puede aumentar la sensación de ansiedad. Además, es común que quienes se saltan esta comida tiendan a elegir opciones poco saludables más tarde en el día, lo que genera desequilibrios de azúcar en la sangre y puede agravar la ansiedad y el estrés.

Para aprovechar los beneficios del desayuno en la salud mental, es fundamental optar por alimentos nutritivos. Un desayuno saludable debe incluir proteínas (como huevos o frutos secos), carbohidratos complejos (avena o pan integral) y grasas saludables (aguacate o aceite de oliva). Esta combinación asegura un suministro constante de energía y nutrientes que favorecen tanto el bienestar físico como emocional.