¿Tienes 10 minutos? Este es el tiempo que necesitas para preparar una cena sana y rica en proteínas

• Estos son los 30 alimentos con más proteína, según los expertos en nutrición
• Esta es la novedad de Lidl alta en proteínas que puedes llevarte a cualquier lado

Cuando el tiempo apremia y buscamos una opción saludable, fácil y rápida para la última comida del día, estas tortitas saladas de verduras y queso cottage son una excelente alternativa para disfrutar sin necesidad de invertir demasiado tiempo en la cocina.

Esta receta es rica en proteínas y baja en hidratos de carbono, perfecta para una cena nutritiva e ideal para acompañar con una ensalada fresca o disfrutar como plato único. Además de ser deliciosa, permite aprovechar los vegetales que tengamos en casa y se prepara con pocos ingredientes.

Para preparar estas tortitas de verduras y queso, solo se necesitan seis ingredientes básicos: 60 gramos de calabaza, 40 gramos de calabacín, 1 huevo, 200 gramos de queso cottage bien escurrido, 40 gramos de queso rallado y 30 gramos de avena.

Antes de empezar, precalienta el horno a 200°C con aire. Luego, pela y ralla finamente la calabaza y el calabacín. En un bol grande, incorpora la calabaza y el calabacín rallados junto con el huevo, el queso cottage, el queso rallado y la avena y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Un truco es que si la mezcla queda demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina de avena hasta obtener una textura más manejable. A continuación, coloca papel de hornear en una bandeja y, con ayuda de una cuchara, reparte la mezcla en pequeñas porciones.

Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las tortitas estén doradas y firmes. Si deseas un extra de proteínas y calcio, puedes espolvorear un poco de queso por encima en los últimos minutos de cocción.

Estas deliciosas tortitas de verduras no solo son sencillas de preparar, sino que también aportan nutrientes de alta calidad. Gracias al queso cottage y al huevo, ofrecen una excelente fuente de proteínas.

Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes modificar los vegetales utilizados según lo que tengas en la nevera, incorporando zanahoria, espinaca o pimiento para variar el sabor y los nutrientes. Si buscas una receta rápida, deliciosa y rica en proteínas, estas tortitas se convertirán en un imprescindible en tu cocina.