Así debes tomar la remolacha si quieres más energía para entrenar: beneficios y la mejor forma de incorporarla

Durante años, la remolacha fue esa hortaliza de color llamativo que se usaba para decorar ensaladas o, antiguamente, incluso se usaba para hacer tinte natural. Hoy, su papel en la mesa ha cambiado. Cada vez más personas la integran en su dieta con un objetivo claro: mejorar el rendimiento físico de forma natural.

El secreto está en su composición y en cómo actúa en el organismo. Según el Instituto Australiano del Deporte, la eficacia de la remolacha para potenciar la actividad deportiva es tan sólida que la han clasificado dentro del nivel de evidencia A, el más alto de su escala. Esto significa que su uso como suplemento deportivo cuenta con respaldo científico firme bajo condiciones controladas.

Su punto fuerte está en el zumo. Tomarlo de forma adecuada antes del ejercicio puede mejorar el rendimiento cardiorrespiratorio, optimizar la resistencia y prolongar el tiempo hasta el agotamiento, según han demostrado distintos estudios. Es decir, el cuerpo consume menos oxígeno para hacer el mismo esfuerzo, lo que permite entrenar más tiempo y con mayor intensidad.

Este efecto se produce, explican los expertos, porque los nitratos naturales presentes en la remolacha ayudan a mejorar la eficiencia muscular y la oxigenación, especialmente cuando se entrena cerca del umbral anaeróbico o en intensidades elevadas. Por eso, cada vez más deportistas han incorporado este alimento a su alimentación.

Otra opción es que puede incluirse la remolacha cocida o en batidos, aunque en ese caso la dosis de nitratos será menor y los efectos podrían no ser tan evidentes. Para quienes entrenan con frecuencia o a niveles más altos de exigencia, existen suplementos en forma de shots concentrados ya preparados.

Aunque su impacto sobre el ejercicio es notable, la remolacha también tiene beneficios generales para la salud. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), 100 gramos de remolacha aportan apenas 32 kilocalorías, pero son fuente de fibra, ácido fólico, vitamina C y minerales como potasio, yodo o magnesio.

Su alto contenido en agua contribuye a mantener una buena hidratación, algo esencial no solo para deportistas, sino para cualquier persona activa. Además, su fibra mejora la salud digestiva, ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve una mayor sensación de saciedad, lo que la convierte también en una buena aliada en dietas de control de peso.

Si entrenas de forma regular, buscas mejorar tu resistencia o simplemente quieres un extra de energía de forma natural, la remolacha es un alimento funcional a tener muy en cuenta. No solo por su perfil nutricional, sino porque su efecto vasodilatador y su capacidad para optimizar el esfuerzo han sido validados por la ciencia.