Sara Marin Berbell, doctora: "La canela cassia puede ser tóxica si la consumes de forma frecuente, no de forma puntual. Elige la Ceilán"

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Una cucharadita diaria de canela podría estar dañando tu hígado sin que lo sepas. Aunque esta especia es habitual en infinidad de recetas y bebidas saludables, no todas sus variedades tienen los mismos efectos sobre el organismo.

La doctora Sara Marin Berbell, especialista en salud, lo explicó en un vídeo compartido en su cuenta de Instagram: “Nos estamos intoxicando con este simple gesto. Compré esta canela gourmet. Y de repente miro los ingredientes y era canela cassia”.

Según precisa, “la canela cassia tiene mucha cantidad de cumarina, una sustancia que daña el hígado si la tomas de forma frecuente. Con una sola cucharadita, triplica la dosis. Para mí que peso 60 kilogramos la dosis tóxica son seis miligramos”. Una simple cucharadita de este tipo de canela, añade, puede contener hasta 28 miligramos de cumarina, una cantidad muy por encima del límite considerado seguro.

Como alternativa segura, Marin Berbell propone la canela Ceilán, que contiene niveles insignificantes de cumarina y aporta, además, beneficios como la mejora del control glucémico, la reducción de la inflamación, y un efecto positivo sobre el colesterol y la digestión.

Para aprovechar al máximo sus propiedades, la doctora sugiere incorporarla a preparaciones diarias como el café matutino, combinándola con este para activar el metabolismo y ayudar a evitar los picos de azúcar. También recomienda recetas sencillas como avena con plátano y canela, una combinación que puede contribuir a la saciedad y a estabilizar el ánimo gracias a su influencia en la formación de serotonina y dopamina. Otra opción saludable es añadirla a yogur con fruta, lo que, según indica, mejora la digestión, beneficia a la microbiota intestinal y aumenta la absorción de antioxidantes.

Como siempre, ante cualquier cambio en la alimentación o el uso de ingredientes funcionales, es importante consultar con un profesional de la salud que pueda brindar una orientación real, segura y adaptada a cada persona.