Panecillos proteicos: la receta perfecta para acompañar tus comidas y que se hace en menos de 30 minutos

Hacer pan en casa se convirtió en tendencia desde el año 2020 con la pandemia, y muchas personas han seguido haciéndolo después o inventando nuevas recetas. Hay todo tipo de preparaciones, pero la que se explica en este artículo tiene un nivel alto de proteínas y se preparan en menos de 30 minutos. Son ideales para acompañar cualquier comida del día, estos bocados son una excelente opción para quienes buscan una alimentación equilibrada y rica en proteínas. En este artículo, te enseñaremos cómo hacerlos de forma rápida y creando el complemento perfecto para las comidas.

Para preparar estos panecillos necesitarás: 2 tazas de harina de avena, 1 taza de proteína en polvo (puede ser de suero, vegetal o cualquier otra de tu preferencia), 1 taza de yogur griego sin azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal y semillas de chía y sésamo para decorar.

El primer paso es precalentar el horno a 180°C para que esté a la temperatura ideal cuando los panecillos estén listos para hornear. En el caso de disponer de una airfryer, este paso no es necesario. Mientras el horno se calienta, mezcla en un bol grande la harina de avena, la proteína en polvo, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los componentes estén bien integrados para obtener una textura uniforme.

Luego, añade el yogur griego y el huevo a la mezcla seca. Remueve hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o leche para facilitar el amasado. Con las manos ligeramente enharinadas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolas del tamaño de una nuez. Colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel antiadherente.

Espolvorea las semillas de chía y sésamo sobre los panecillos y hornea durante 20 minutos en la airfryer y 25 en el caso del horno, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Los panecillos proteicos son una excelente fuente de este macronutriente, lo que los convierte en un aliado perfecto para hacer una cena más saciante. Además, la avena y las semillas aportan fibra, favoreciendo una buena digestión y potenciando el efecto de saciedad en el cuerpo.

Estos panecillos no solo son ideales para acompañar platos principales, sino que también pueden ser una base perfecta para snacks saludables. Puedes untarlos con aguacate, queso cottage, hummus o incluso consumirlos solos. Su sabor neutro permite combinarlos tanto con ingredientes dulces como salados.