Adiós a comer aburrido: 4 recetas saludables para hacer en menos de 15 minutos cuando no tienes tiempo

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Decir adiós a las comidas aburridas es más fácil de lo que crees. Si tu agenda está a tope y sientes que no puedes dedicar horas a la cocina, estas 5 recetas saludables vienen al rescate. Con opciones rápidas, podrás preparar platos llenos de sabor en menos de 15 minutos, sin complicaciones ni ingredientes difíciles de encontrar.

Estas recetas son saludables y nutritivas y también están pensadas para adaptarse a tu rutina ajetreada. Adaptables a desayunos hasta cenas ligeras, descubre cómo disfrutar de comidas irresistibles sin sacrificar tu tiempo ni tu bienestar, con estas recetas según BBC.

​Recetas saludables para hacer en menos de 15 minutos

Una receta fácil son las fajitas vegetales con muchas verduras y con una salsa que realza el sabor. Para ello se mezclan en un cuenco pimientos, cebolla morada y ajo rallado con aceite, se lleva a una sartén hasta que estén al punto deseado y se añaden alubias rojas con comino, pimentón y orégano. Mientras tanto, para la salsa se necesita un yogur para mezclar con un cuarto de pepino bien cortado sin las semillas, un cuarto de cebolla roja, el zumo de una lima, 2 cucharadas de menta y, opcional, medio chile rojo picado. Por último, calienta las tortillas de fajita un minuto al microondas y emplata con las cantidades que desees.

Otra opción es una tortilla de champiñones y ajo. Se saltean los champiñones, o hongos de preferencia, hasta que estén blandos y dorados para colarlos. Cuando vuelvan a la sartén se agrega el ajo bien picado y cebolleta con una pizca de pimienta negra molida. Para crear la tortilla, se reparten bien los hongos en la superficie y se vierten 4 huevos revueltos sobre ellos para cocinar durante 5 minutos o hasta que estén casi listos. Se puede acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.

Para unos wraps de pollo satay se prepara la salsa con crema de cacahuete y dos cucharadas de agua hirviendo, salsa de soja y el zumo de una lima para removerlo todo hasta que quede una mezcla homogénea. Las tortillas de un wrap se sustituye por hojas de lechuga grandes, cortando un cogollo por el extremo y reservando la hoja entera previamente lavada. Se corta la pechuga de pollo en tiras y se saltean en la sartén, mientras se corta pepino, zanahoria, pimiento, rábano y cilantro para añadir a los wraps.

Para preparar unos garbanzos con guisantes se licuan los guisantes, espinacas y 200 mililitros de agua caliente hasta obtener una salsa verde suave que se lleva a una olla para cocinar a fuego lento durante 5 o 6 minutos. Cuando esté espesa se añaden los garbanzos y se deja durante otros 5 minutos. Por otra parte, se prepara un aceite con especias calentando aceite de oliva en una sartén pequeña. Se añaden semillas de comino, de hinojo, de mostaza y jengibre para freírlo todo junto durante 3 o 4 minutos. Para servir, se añade un poco de yogur a los garbanzos y se añade el aceite especiado por encima.

No tener tiempo ya no es una excusa para comer de forma monótona o poco saludable. Con estas 4 recetas rápidas y nutritivas, puedes disfrutar de platos llenos de sabor sin pasar horas en la cocina. Incorporar estas opciones a tu rutina no solo te ayudará a mantener una alimentación equilibrada, sino que también te permitirá descubrir nuevos sabores y combinaciones que transformarán tus comidas diarias.