Luis Zamora, nutricionista: "Estos son los beneficios que tiene para nuestra salud usar la canela como sustituta del azúcar"

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Uno de los nutricionistas más populares de nuestro país, Luis Zamora, ha intervenido recientemente en el programa de radio 'Atrévete' de Cadena Dial. En él, Zamora ha querido destacar las mejoras evidentes que existen para nuestra salud si optamos por consumir canela en lugar de azúcar.

En su cuenta de Instagram (@luiszamora_nutricion), el nutricionista apunta: "La canela se ha puesto muy de moda como sustituta del azúcar, y es verdad que es una especia muy rica en compuestos bioactivos, como los polifenoles". Este tipo de sustancias, explica Zamora, hacen que su consumo tenga beneficios bastante interesantes para nuestra salud.

La canela es antioxidante y antiinflamatoria, algo que es perfecto para disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, explica Luis Zamora a lo largo de su intervención. Además, la canela también tiene efecto antibiótico, ayuda a controlar la glucemia, mejora el perfil de lípidos en sangre y es una importante aliada para nuestra salud cardiovascular y neuroprotectora, tal y como añade el experto en nutrición.

Además de todos estos beneficios, la canela también es digestiva y ayuda a aliviar los gases que pueden producirnos algunos tipos de alimentos de nuestra dieta. Con respecto a los diferentes tipos de canela, Zamora apunta a que la mejor que podemos consumir es la canela Ceylán, al ser la que menos niveles tiene de cumarina, una sustancia que en altas dosis es tóxica para el hígado o puede interferir en la coagulación de la sangre.

Con respecto a la creencia popular acerca de si la canela es afrodisíaca o excitante, Luis Zamora afirma que no existe evidencia científica alguna que respalde esta creencia popular tan generalizada, y recomienda echarle canela al café en lugar de consumir azúcar, ya que de este modo estaremos aportándole mayores beneficios a nuestro organismo.