Borja Quiroga, médico nefrólogo: “El mito del agua es tan mito como mentira, en qué se basa que tenemos que beber dos litros al día”

• Borja Quiroga, nefrólogo: "Si bebemos menos de un litro y medio de agua al día, el riñón se puede deshidratar y sufrir"
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Beber agua se ha convertido en uno de los grandes mantras de la vida saludable. Botellas reutilizables, aplicaciones que recuerdan cada sorbo y mensajes insistentes sobre la necesidad de consumir dos litros diarios forman parte del paisaje cotidiano. Sin embargo, esta recomendación tan extendida no es tan sólida como parece. Así lo sostiene Borja Quiroga, médico nefrólogo, que ha cuestionado abiertamente esta idea en una intervención reciente en un podcast de la Cadena SER.

El especialista, centrado en la salud renal, puso el foco en uno de los mitos más arraigados de la medicina preventiva. “La nefrología está llena de mitos, y el agua es uno de ellos”, afirmó. Para Quiroga, resulta llamativo que organismos oficiales recomienden una ingesta universal de dos litros diarios sin tener en cuenta variables fundamentales como el peso, la actividad física, el clima o el estado de salud de cada persona. “¿En qué está basado que todo el mundo tenga que beber lo mismo?”, se preguntó.

Para desmontar esta creencia, el nefrólogo recurrió a un ejemplo muy gráfico: el de los pacientes en diálisis. Estas personas no orinan porque sus riñones no funcionan correctamente, por lo que todo el líquido que ingieren lo acumulan en el cuerpo. “Hay pacientes que vienen de una sesión a otra y pesan dos o tres kilos más. De algún sitio tiene que salir ese agua”, explicó, subrayando que el organismo no elimina mágicamente el exceso de líquidos.

Según Quiroga, entender cómo funciona el riñón es clave para ajustar la cantidad de agua que realmente necesitamos. El riñón debe eliminar diariamente una serie de toxinas, y para ello necesita aproximadamente medio litro de agua. A esto hay que sumar las llamadas pérdidas insensibles, es decir, el agua que perdemos sin darnos cuenta a través de la respiración y la transpiración, que rondan entre 700 y 800 mililitros al día.

Con estos datos, el médico establece una cifra orientativa: alrededor de 1,2 litros diarios en condiciones basales. “Eso es lo mínimo, más o menos, para todo el mundo”, señaló. A partir de ahí, la cantidad debe ajustarse según las circunstancias: si se hace deporte, si hace calor, si hay diarreas, vómitos o una mayor sudoración, el consumo de agua debe aumentar.

El problema, según el nefrólogo, surge cuando se convierte una recomendación general en una norma rígida. Beber agua en exceso sin necesidad no solo es innecesario, sino que en algunos casos puede resultar perjudicial, especialmente en personas con patologías renales o cardíacas. De ahí que Quiroga sea tajante: “El mito del agua es tan mito como mentira”.