Las autoridades europeas advierten: "Estas son las 3 frutas más contaminadas con pesticidas"

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Las frutas forman parte esencial de una alimentación equilibrada, pero algunas de las más consumidas en Europa vuelven a situarse bajo el foco por la presencia de residuos de pesticidas. Así lo refleja el último informe elaborado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), considerado el mayor análisis mundial sobre este tipo de sustancias en alimentos.

Durante 2024, los sistemas europeos de control examinaron más de 125.000 muestras mediante programas coordinados entre la Unión Europea, los distintos estados miembros y los controles específicos sobre productos importados. Aunque el informe concluye que la mayoría de alimentos cumple la normativa vigente, también revela que ciertas frutas concentran residuos de forma mucho más frecuente.

Entre las más señaladas aparecen las uvas, las fresas y las naranjas, tres productos habituales en millones de hogares europeos y que presentan algunos de los porcentajes más elevados de residuos detectados.

Las uvas de mesa encabezan parte de la preocupación de los expertos. En España, más del 60% de las muestras analizadas contenían restos de pesticidas, una de las cifras más altas entre las frutas de consumo habitual. Además, en muchos casos se detectaron varias sustancias activas al mismo tiempo.

Las fresas presentan un escenario similar. Los controles realizados en territorio español reflejan porcentajes superiores al 70% de presencia de residuos. Su cultivo y la estructura porosa de su superficie favorecen la acumulación de plaguicidas utilizados durante la producción.

En el caso de las naranjas y otros cítricos, los residuos suelen estar relacionados con tratamientos fungicidas aplicados después de la cosecha. Algunas de estas sustancias permanecen en la piel del fruto y no desaparecen completamente con un lavado convencional.

La EFSA subraya que la mayoría de los residuos encontrados se sitúan por debajo de los límites legales establecidos por la Unión Europea. En el programa coordinado europeo, solo el 2,4% de las muestras superó los umbrales permitidos.

Sin embargo, el debate científico no se centra únicamente en esos límites, sino en el llamado efecto acumulativo. Los expertos llevan años estudiando cómo puede afectar al organismo la exposición simultánea y continuada a distintos pesticidas, incluso en pequeñas cantidades.

La diferencia entre los controles europeos y los productos importados refleja que no todos los países aplican las mismas restricciones sobre pesticidas. Algunas sustancias prohibidas dentro de la UE continúan autorizadas en otras regiones del mundo.

Por este motivo, parte de los alimentos que llegan a las fronteras europeas presentan residuos incompatibles con los estándares comunitarios, lo que obliga a reforzar los controles y retirar determinados lotes del mercado.

Aun así, la EFSA mantiene que el riesgo para el consumidor sigue siendo bajo en términos generales. Sin embargo, la discusión sobre la exposición prolongada y combinada a varios pesticidas continúa abierta y sigue siendo uno de los grandes retos para las autoridades sanitarias europeas.