La artesanía se cuela en el carrito de la compra

Alimentación ecológica, artesana y de proximidad. Productos de autor, con denominación de origen y aptos para veganos. Cada día son más las personas que se atreven a crear sus propios productos elaborados de forma artesanal y a lanzarse a comercializarlos bajo estas suculentas premisas. El handmade o lo hecho a mano es una tendencia en auge, pero no sólo en el mundo de la moda y los complementos sino también en la gastronomía, y la venta de estos artículos crece de manera espectacular en nuestro país. Hoy son muchas las iniciativas que nos invitan llenar la despensa con alimentos de calidad que nos devuelven los sabores de siempre y nos invitan a recuperar nuestra rica tradición culinaria. Descubrimos dos de ellas:

La Buena Vida

Al pan, pan y al vino, vino... y si es ecológico y artesano, mucho mejor. Con este espíritu regresa La Buena Vida a su cita con los madrileños el primer fin de semana de cada mes. Los próximos 1 y 2 de junio el pan tendrá un papel protagonista, ya que se celebrarán cursos para aprender a elaborar este producto en casa, incluso en su versión sin gluten, ideal para celiacos.

Desde su nacimiento, el objetivo de este mercado es acercar al consumidor los productos de agricultores y artesanos españoles. La oferta de alimentos aumenta cada mes con la llegada de nuevos creadores, que enriquecen a los productos emblemáticos de la producción ecológica como frutas y verduras, quesos, embutidos y carnes naturales, conservas vegetales, huevos, aceite virgen extra, ahumados y escabeches, chocolates…

A lo largo de sus cinco ediciones, La Buena Vida se ha convertido también en un espacio lúdico y abierto donde tapear y tomar una cerveza, un vermut artesano o un vino ecológico. En definitiva, un mercado donde desayunar, comer y cenar, pero también conocer de primera mano el origen de sus productos. Como ya es habitual, el sábado a partir de las 20 h. el local de la calle Gobernador 26 se llena de música y se convierte en un lugar céntrico y diferente donde empezar la noche y de paso tomar un cóctel.

Vivero de Autores

Con el objetivo de apoyar a estos pequeños productores, artesanos y creadores locales, quesos Angulo ha lanzado el Vivero de autores, una plataforma online que dará visibilidad a los numerosos emprendedores de nuestro país que elaboran sus productos a mano, buscando la autenticidad y cuidando la calidad y el diseño. Ana Aguilar y Sergio Manzano, autores del aceite EVO de Jaén, Jaime Riesgo y Ana Elena Coella, creadores de la cerveza madrileña La Virgen, José Cabrera, agricultor ecológico de la Huerta de Carabaña, o Manuela Lisbona, autora de la mermelada El Ababol de Teruel, son algunos de los primeros seleccionados para formar parte de esta iniciativa y que están recibiendo ya la ayuda profesional del Vivero.

Para apoyarles, además en la comercialización de sus productos, Angulo organiza showrooms puntuales donde los emprendedores tienen la oportunidad de mostrar sus productos de una forma original y creativa a numerosos profesionales y responsables de tiendas y distribuidores de productos artesanales de España.