Diez tabernas con espíritu 'hipster'

Refugios urbanos para dejarse caer a cualquier hora del día; con horario ininterrumpido, decoraciónvintage, ambiente bohemio y delicias seleccionadas con mimo para degustar mañana, tarde o noche. Lugares de paso donde la gente bebe en la barra, se sienta a tomar ungin-tonic,una pieza de tarta o se apoltrona en un cómodo sofá durante horas con la grata compañía de un café y un libro. Locales que cuidan con obstinación el interiorismo, la atmósfera, el servicio y la oferta. Este es el nuevo concepto de bar que se abre paso en las principales ciudades españolas siguiendo el exitoso formato europeo. La tasca de toda la vida le planta cara a la crisis con calidad en la cocina y moderación en los precios. La cerveceríade la esquina cambia de aspecto y se instala en barrios como Malasaña o Lavapiés en Madrid, Ruzafa y Benimaclet en Valencia, y Sant Antoni y el Born en Barcelona, para regocijo de 'hipsters', 'gafapastas'y otros modernos. Toma nota de los imprescindibles:

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En Madrid

La Gloria.Tapas andaluzas, copas, vinos, cervezas sin gluten, tartas caseras y paellas los domingos. Esta es la ecléctica carta de este bar que en pocos meses se ha hecho imprescindible en la ruta del cerveceo por Malasaña, el último barrio en experimentar la controvertida 'gentrificación' que vivió Chueca en su día.(Valverde, 42)

Dray Martina.El bar de moda. Con apenas unos meses de vida, este nuevo concepto de cafetería, restaurante y bar de copas (todo a la vez y sin horarios), marca tendencia en la capital. Sus dueños creen que la razón es el local en sí mismo, con una cuidadísima decoración basada en mobiliario y objetos curiosos, y distintos ambientes. Sea como sea, este 'restobar' es el lugar perfecto para almorzar, merendar y tomar un G'Vine mientras haces ojitos a los modernos de la mesa de al lado.(Argensola, 7)

En Barcelona

Granja Petitbo. A principios del siglo XX, Granja Petitbo era una popular vaquería del centro de Barcelona. Hoy está totalmente reconvertida en una Bakery-Bistrot con un estilo muy personal, donde disfrutar en un ambiente relajado y acogedor de uno de sus zumos hechos naturales o de cualquiera de sus comidas y meriendas ricas y sanas. Sábados y domingos, Brady Brunch. (Passeig Sant Joan, 82)

Isabella's. La gran sorpresa de la zona alta de Barcelona. Un bar restaurante de decoración vintage que nos atrae hacia un ambiente acogedor pero selecto, con una carta sencilla de influencias italianas, a precios muy atractivos. No hay horarios marcados, ni dobles turnos, ni prisas, sino un espacio donde poder conversar y disfrutar. Uno de esos locales que invita a la sobremesa y a una charla distendida. La terraza es una verdadera delicia. (Carrer de Ganduxer, 50)

En Valencia

Tula. El lugar ideal para quedar. La variedad de su oferta y la amplitud de su horario hacen del Tula el mejor punto de encuentro del barrio de Ruzafa. Cafés, tés, chocolates, pastelería, sándwiches, zumos naturales, batidos, helados, granizados, refrescos, cervezas, copas y cócteles en un ambiente retro. (Carrer de Cadis, 62)

Chico Ostra. La cafetería Chico Ostra coge su nombre de un peculiar libro de poesía de Tim Burton. Se trata de un espacio interactivo abierto a propuestas culturales en el que estar a gusto con precios asequibles y un trato cercano. En el Chico Ostra puedes disfrutar de un ambiente tranquilo con buena música y luz natural para trabajar, ya que tienen WIFI, o picar algo con un libro en la mano. Los títulos son de segunda mano y se pueden tomar prestados por un rato o adquirirse a muy buen precio. (Músico Belando, 15)

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