Formentera después de la playa: wellness antiestrés, alta gastronomía, buen gusto y la mejor música en nuestro hotel boutique favorito

Formentera mantiene intactos sus principales reclamos: playas de agua transparente, una escala manejable, caminos rurales, faros, pueblos de ritmo tranquilo y una gastronomía mediterránea ligada al producto local. La isla sigue funcionando como destino de baño, pero cada vez pesa más otra forma de visitarla: menos centrada en acumular planes y más vinculada a comer bien, descansar, moverse sin prisa y alojarse en espacios pequeños con identidad propia. En ese contexto se sitúa Mar Suites Formentera, un hotel boutique divino ubicado en Es Pujols que estrena el verano con cambios en su restaurante, nuevas citas musicales y una espectacular oferta de bienestar ampliada.

El establecimiento cuenta con 31 suites privadas, todas con terraza y jacuzzi o pequeña piscina privada. Su ubicación, a pocos pasos de la playa, lo sitúa en uno de los núcleos más reconocibles de la isla, con restaurantes, tiendas y ambiente de verano, pero lejos del formato de gran complejo turístico. La propuesta busca reunir en el propio hotel parte de lo que muchos viajeros esperan de Formentera: alojamiento cómodo, cocina mediterránea, descanso y actividades sencillas para animar la estancia.

Uno de los cambios principales llega en Es Garrover, el restaurante del hotel, que estrena carta con una línea centrada en cocina mediterránea, producto de proximidad y referencias baleares. La nueva propuesta incluye entrantes como croquetas de sepia con alioli de ajo asado y cítrico o gamba roja en crudo con pilpil de chiles, además de ensaladas, pesca balear según mercado y carnes a la brasa.

Los arroces ocupan un lugar destacado, como el exquisito de carabineros, rape y calamar, el de arroz negro de gamba roja y ajos tiernos o el de presa ibérica con alioli de pimiento verde y espárragos. La cocina se apoya en sabores reconocibles para un público que asocia la isla con pescado, brasas, producto fresco y comidas largas después de la playa.

La temporada incorpora también las ‘Nits D’es Garrover’, una programación de tardes-noches con música en vivo que se celebrará una o dos veces por semana. El formato combina música, coctelería y platos pensados para compartir, con tres elaboraciones diseñadas para la ocasión y tres cócteles maridados. La iniciativa no se limita a los huéspedes alojados en el hotel: está abierta a residentes y visitantes externos.

El otro bloque de novedades se concentra en el bienestar. Mar Suites Formentera amplía su propuesta con una carta de masajes personalizados, adaptados a las necesidades de cada huésped, y mantiene actividades guiadas como yoga. El hotel suma además un gimnasio al aire libre, una opción práctica en un destino donde buena parte de la vida diaria se organiza en torno al aire libre.

Dentro de esa oferta aparece también el 'sound healing' sesiones sonoras orientadas a la relajación. En este caso, la idea es completar la estancia con actividades de baja intensidad, compatibles con el perfil de un viajero que no busca una agenda cargada, sino servicios que encajen con el ritmo de la isla y con una temporada en la que Formentera demuestra que es mucho más que playa. Entremos en pista para despegue.