Esta es la nueva iniciativa solidaria del chef José Andrés en California

• Así fue la experiencia del chef José Andrés en el buque Elcano, donde viajará Leonor: de sus lágrimas a los momentos más duros
• El día a día de Raphael tras salir del hospital en su casa de Boadilla: hijos, rutinas marcadas y optimismo

El chef español José Andrés, conocido no solo por su excelencia culinaria sino también por su inquebrantable compromiso humanitario, vuelve a liderar iniciativas de apoyo en medio de desastres. Tras semanas ayudando a los afectados por la DANA en Valencia, él y su ONG, World Central Kitchen (WCK), se han trasladado a Los Ángeles, donde dos incendios devastadores han dejado ya un saldo de diez fallecidos y un sinfín de daños.

En un vídeo difundido en sus redes sociales, José Andrés ofreció un vistazo al heroísmo y sacrificio de los equipos de emergencia que combaten las llamas. Con visible admiración, relató: "Algunos de los chicos no han dormido en toda la noche, pero así es como funciona esto. Son héroes". En las imágenes, se observa cómo los bomberos intentan descansar entre turnos extenuantes mientras el equipo de WCK les proporciona alimentos y agua. “Desde nuestro camión les damos sándwiches, fruta, agua... necesitan beber”, explicó el chef, destacando la importancia de mantener a los efectivos hidratados y alimentados en condiciones extremas.

Además de asistir a los equipos de emergencia, José Andrés y su equipo han instalado un punto de recogida de comida casera en Altadena, cerca de una bolera en la carretera. Este espacio se ha convertido en un centro de ayuda para las familias afectadas por los incendios, quienes enfrentan una mezcla de miedo e incertidumbre. “La gente está preocupada, no saben si se extenderá al otro lado de Santa Mónica. Los vecinos están pidiendo información, y es difícil dar respuestas porque ni siquiera los bomberos lo saben. El viento es muy desafiante”, expresó.

El gobierno estadounidense ha calificado estos incendios como “los más extensos y devastadores” en la historia de California, lo que agrava el sentimiento de desolación entre los habitantes. Sin embargo, iniciativas como las de José Andrés aportan una luz de esperanza en medio del caos, mostrando cómo la solidaridad puede marcar una diferencia crucial.

El impacto de José Andrés trasciende fronteras y ha sido reconocido en múltiples ocasiones. El pasado sábado, el chef recibió de manos del presidente saliente, Joe Biden, la Medalla Presidencial de la Libertad, la distinción civil más alta de Estados Unidos. Este galardón se otorga a quienes realizan contribuciones excepcionales a la sociedad, y Andrés fue destacado por su revolucionario enfoque para llevar ayuda alimentaria a comunidades afectadas por desastres y conflictos.

Según la Casa Blanca, su labor con World Central Kitchen ha transformado la manera en que se brinda apoyo en situaciones de crisis, creando redes de respuesta rápida que combinan la logística y la empatía. Desde desastres naturales hasta conflictos bélicos, WCK ha estado presente en numerosos rincones del mundo, siempre con el lema de alimentar no solo cuerpos, sino también esperanzas.