Carlos Herrera se rinde ante estos dos restaurantes de Albacete: sus platos estrella, el vino del periodista y "una cita inevitable"

Las redes sociales de Carlos Herrera cuentan con una clara declaración de intenciones. Así, se puede leer en su descripción personal: "Placeres de España". Una idea que el periodista andaluz cumple con creces, ya que su perfil de Instagram es un álbum virtual sobre sus viajes, escapadas culturales o citas gastronómicas por todo nuestro país.

Así lo ha vuelto a demostrar con sus últimas publicaciones, donde ha querido mostrar los dos restaurantes que le han robado el corazón (y el paladar) en su visita a Albacete. Por ello, tras conocer el centenario restaurante que conquista a Sonsoles Ónega en Madrid o las paradas gastro de Tana Rivera y Roca Rey, ponemos rumbo a la ciudad castellanomanchega.

Precisamente, el torero peruano fue uno de los diestros que pudo ver en la Feria de Albacete. El periodista andaluz vivió un fin de semana muy intenso, disfrutando de la Plaza de Toros de Albacete, conocida como 'La Chata', donde recibió una sonora ovación del público tras el triunfo de Morante de la Puebla. Una muestra de cariño espontáneo, como recogieron las crónicas de la jornada, a lo que se sumaron sus experiencias gastronómicas.

Más allá de los toros, Carlos Herrera ha compartido dos de sus paradas del fin de semana: El Callejón de los Gatos y Asador Concepción. Precisamente, el primero de ellos es un establecimiento muy unido al ambiente taurino. Sus paredes reúnen fotografías, carteles y recuerdos relacionados con el mundo del toro. Con una carta donde destacan las elaboraciones de raíz tradicional como el gazpacho manchego, el estofado de toro y la carrillada de ternera, el presentador maridó su comida con un vino también de la tierra, concretamente de Toledo.

"En el Callejón, Albacete, siempre me brindan grandes vinos. Esta vez, la maravilla de Blas Muñoz", escribió el periodista junto a la imagen de la botella. Un Blas Muñoz Essentia Merlot & Tempranillo 2021, un vino de producción limitada elaborado por Muñoz Family Wines que ronda los 25 euros en tiendas.

Una recomendación a la que sumó su imagen en Asador Concepción, la otra parada del periodista en Albacete. Situado también en pleno centro. De nuevo con la cocina manchega como protagonista, también destacan que uno de sus productos estrella es el atún rojo.

El restaurante trabaja diferentes partes del pescado y ha incorporado a su carta elaboraciones como el tataki o su particular versión del marmitako de atún. Junto a estas propuestas más actuales, mantienen platos vinculados a la tradición de la zona, como los gazpachos manchegos, las judías con perdiz y diferentes elaboraciones de cuchara. De hecho, el propio Carlos Herrera desveló una de sus elecciones: "Forrete sobre gachas manchegas. Sigue siendo una cita inevitable en Albacete".