Lasaña saludable en la airfryer: esta receta se prepara sin esfuerzo

Con el calor que hace, que aplatana el cuerpo y el cerebro, da mucha pereza pensar en qué comer todos los días. Es por eso por lo que los perfiles en redes sociales que comparten recetas fáciles y saludables son una perla dentro del mar de cuentas que hay en Instagram o TikTok.

Esta receta de Gabriella, una mujer que comparte sus ideas para comer o para cenar en internet. La cocinera ha descrito el paso a paso de esta lasaña saludable que se cocina en la airfryer en 20 minutos. En vez de con pasta, las capas de este plato están hechas de calabacín, lo que permite introducir la verdura de forma muy fácil y hace la preparación más rápida.

El primer paso es cortar los dos extremos del calabacín y partirlo en tiras muy finas para hacer la base. Para hacer una bandeja, hay que usar entre tres y cuatro unidades, dependiendo del tamaño. Se deben secar antes de usarlas con un poco de papel de cocina absorbente. Se coloca una primera capa en el fondo, encima del papel vegetal que protege la superficie y que permite una limpieza más rápida de la máquina.

Después se espolvorea un poco de queso parmesano en polvo, dos lonchas de jamón de cocido o pechuga de pavo y otro poco de mozzarella rallada. Hay que hacer al menos cuatro capas, apretándolas al montarlas para que la comida quede bien compacta. Por último se pone unos trozos de mozzarella por encima para que se gratinen y se mete en la freidora a 170º durante 35/40 minutos.

El truco para que esta receta quede aún más sabrosa es echar una pizca de sal en cada capa para potenciar el sabor del calabacín. La parte de arriba debe llevar parmesano y esa mozzarella cortada para que se forme una costra crujiente y que haya una combinación de texturas.

Una vez que se saque de la airfryer hay que dejarla unos minutos a temperatura ambiente para que se endurezca y poder cortarla y servir sin que se desmorone. Es una cena o comida fácil para varias personas o que se puede guardar en un tupper para otras ocasiones.