Fran Zamorano, nutricionista: "No perderás peso por culpa del cortisol por más dieta o ejercicio que hagas"

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Ni la dieta más estricta ni el entrenamiento más exigente serán suficientes si el cuerpo permanece en un estado constante de estrés. Así lo advierte el nutricionista Fran Zamorano, quien a través de sus redes sociales ha alertado sobre el papel que desempeña el cortisol, la principal hormona del estrés, en la dificultad para perder peso, especialmente en la zona abdominal.

“El estrés no es solo algo a lo que responde tu mente”, explica el experto. “También desencadena una respuesta física en todo tu cuerpo”. Cuando el cerebro percibe una amenaza, aunque sea emocional o psicológica, activa una cadena de señales que lleva a las glándulas suprarrenales a liberar cortisol. Esta hormona tiene una misión específica: preparar al organismo para la supervivencia. Para ello, aumenta la glucosa en sangre, almacena grasa como reserva energética y ralentiza procesos no esenciales, como la digestión.

Este mecanismo es útil en situaciones puntuales, pero cuando el estrés se convierte en una constante diaria, el cortisol permanece elevado incluso en ausencia de un peligro real. “Esto obliga a tu cuerpo a seguir almacenando calorías como grasa visceral”, indica Zamorano, lo que conlleva una resistencia a la pérdida de peso. Según explica, el cuerpo prioriza el almacenamiento de grasa en el abdomen porque esa zona permite acceder rápidamente a la energía cuando se necesita.

Los efectos no son solo metabólicos. El experto identifica una serie de síntomas asociados a un cortisol elevado de forma crónica: grasa abdominal persistente, antojos de azúcar, digestiones pesadas, malestar intestinal, acné, caída del cabello, tensión muscular, insomnio y fatiga constante. En estas condiciones, “el cuerpo sigue almacenando grasa como mecanismo de supervivencia", explica Zamorano, lo que hace prácticamente imposible perder peso abdominal.

El experto en nutrición insiste en la importancia de abordar primero el estrés antes de centrarse en la dieta o el ejercicio. Solo cuando el cuerpo sale del estado de alerta continua es posible avanzar hacia una pérdida de peso efectiva.

Además de aprender nuevos hábitos de alimentación, también debemos aprender hábitos de sueño, estrategias de hidratación y prácticas de relajación, explica Fran Zamorano. Como siempre, contar con el asesoramiento de profesionales es clave para recuperar el equilibrio hormonal y enfocar el tratamiento desde una perspectiva global.