Vicky Martín Berrocal ha probado el “mejor hummus del mundo” y esta es la receta

Vicky Martín Berrocal no tiene secretos con sus seguidores, por eso sus redes sociales son un lugar estupendo para estar al día de sus últimas compras de moda, siempre a la última, pero también de sus consejos de belleza, ejercicio y también alimentación.

En su cuenta de Instagram podemos encontrar recetas sanas y saludables, que ella siempre escoge porque están llenas de sabor, Vicky tiene claro que comer healthy no está reñido con que los platos sean deliciosos y su cocina es prueba de ello.

Además, si encuentra algo que le gusta especialmente, no duda en compartirlo, ya sea un lugar, una experiencia o el que ella ha definido como “el mejor hummus del mundo”. Lo probó en casa de una amiga “donde se come de morir” y consiguió que le diera la receta, que ahora comparte con el mundo, para que todo el mundo pueda probarla.

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El hummus que ha vuelto loca a Vicky Martín Berrocal

Esta receta no solo es sencilla, también es muy rápida de preparar porque solo con 15 minutos pueden tener un estupendo hummus para ofrecer un aperitivo a todos sus invitados acompañado de lo que más les apetezca, ya sea unas crudités o una selección de pan tostado.

El truco para que el hummus quede tan suave como le gusta a Vicky es quitarles la piel a los garbanzos, aunque no es necesario. En este caso lo prepara con un bote de garbanzos ya cocidos, por lo que el proceso es un poco más rápido, aunque no por ello menos tedioso.

Después, se mezclan los garbanzos con una cucharada sopera de tahini, zumo de limón, una cucharadita de comino, sal al gusto y 100 ml de aceite de oliva. Se bate todo bien en el vaso batidor o con la batidora de mano y, cuando esté bien mezclado, se le añaden dos piedras de hielo y se vuelve a batir. “El hielo mejorará la consistencia”, explica.

Con esto, el hummus ya estará preparado y listo para comer, solo hay que servirlo en un bol, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra (también llamado AOVE) al gusto, espolvorear un poco de pimentón como decoración y servir con lo que más nos guste. Una receta sencilla, que se puede preparar en muy poco tiempo. ¡A disfrutar!