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5 recetas para tomar potasio a diario y favorecer la creación de colágeno
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5 recetas para tomar potasio a diario y favorecer la creación de colágeno

Estas cinco recetas no solo te ayudarán a mantener niveles óptimos de potasio, sino que también fomentarán la producción de colágeno

Foto: El plátano está lleno de potasio. (Pexels)
El plátano está lleno de potasio. (Pexels)

El potasio es un mineral esencial para mantener el equilibrio de líquidos, regular la presión arterial y garantizar un funcionamiento adecuado de los músculos y nervios. Además, su papel en la producción de colágeno, junto con la vitamina C, lo convierte en un aliado para la salud de la piel, articulaciones y tejidos conectivos. Si buscas una forma práctica y deliciosa de incluir potasio en tu alimentación diaria, aquí te presentamos cinco recetas fáciles de preparar que también favorecen la creación de colágeno.

Un batido revitalizante de plátano, espinacas y kiwi es una forma rápida y nutritiva de empezar el día. El plátano aporta potasio, mientras que el kiwi y las espinacas son ricos en vitamina C, fundamental para la síntesis de colágeno. Solo necesitas mezclar un plátano maduro, una taza de espinacas frescas, un kiwi pelado y un vaso de agua o leche vegetal en una licuadora. Para un extra de fibra y omega-3, añade una cucharadita de semillas de chía. La textura cremosa y el sabor refrescante lo convierten en un desayuno o merienda ideal.

placeholder Puedes incluir grasas saludables en tus batidos verdes. (Pexels / amirali beigi)
Puedes incluir grasas saludables en tus batidos verdes. (Pexels / amirali beigi)

El aguacate no solo es una excelente fuente de potasio, sino que también contiene grasas saludables que mejoran la elasticidad de la piel. Combinado con tomates y nueces, crea una ensalada equilibrada y deliciosa. Para prepararla, corta un aguacate y dos tomates en trozos pequeños, añade un puñado de nueces troceadas y adereza con zumo de limón, sal y pimienta. Es un plato versátil que puede servir como entrante o como guarnición.

El salmón con puré de boniato es una receta muy equilibrada. Este plato combina el potasio del boniato con los beneficios de los ácidos grasos omega-3 del salmón, que promueven la salud de la piel y reducen la inflamación. Asa un boniato hasta que esté tierno y haz un puré añadiendo un toque de aceite de oliva. Cocina un filete de salmón a la plancha con hierbas aromáticas y sírvelo junto al puré. Es una opción ideal para una comida completa y nutritiva.

placeholder El salmón es rico en magnesio, además de otros nutrientes. (Pexels / cottonbro studio)
El salmón es rico en magnesio, además de otros nutrientes. (Pexels / cottonbro studio)

Para un postre o snack saludable, combina un yogur natural o griego con frutos secos y dátiles, ricos en potasio y antioxidantes. Sirve una taza de yogur en un bol, añade dos o tres dátiles picados y un puñado de almendras o nueces. Si lo prefieres más dulce, puedes incluir una cucharadita de miel. Este plato no solo es delicioso, sino que también ayuda a mantener estables los niveles de energía a lo largo del día.

Las cremas de verduras son una excelente forma de aprovechar los beneficios del potasio. La calabaza y la zanahoria, además de ser ricas en este mineral, contienen antioxidantes y betacarotenos que favorecen la regeneración de la piel. Cuece 500 gramos de calabaza, dos zanahorias grandes y una cebolla pequeña en un litro de caldo de verduras. Tritura todo hasta obtener una textura suave y sazona al gusto. Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva para un toque extra de sabor.

El potasio es un mineral esencial para mantener el equilibrio de líquidos, regular la presión arterial y garantizar un funcionamiento adecuado de los músculos y nervios. Además, su papel en la producción de colágeno, junto con la vitamina C, lo convierte en un aliado para la salud de la piel, articulaciones y tejidos conectivos. Si buscas una forma práctica y deliciosa de incluir potasio en tu alimentación diaria, aquí te presentamos cinco recetas fáciles de preparar que también favorecen la creación de colágeno.

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