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La receta al microondas de Dani García para hacerte "más fácil la vida" (y rápida)
  1. Gastronomía
COCINA FÁCIL Y RÁPIDA

La receta al microondas de Dani García para hacerte "más fácil la vida" (y rápida)

Cocinar rico y cocinar fácil no son antónimos, además a la ecuación se le puede añadir la combinación de sabores

Foto: Retratos al chef Dani García
Retratos al chef Dani García

El chef Dani García, conocido por su estrella Michelín y su enfoque innovador constante, demuestra una vez más que la cocina es un mundo asequible para todos. En una de sus últimas propuestas presenta una receta sencilla al microondas para “hacerte más fácil la vida”.

Con esta iniciativa, García rompe algunas barreras de la cocina tradicional y demuestra que el sabor y la practicidad pueden ir de la mano. Esta preparación hará que tus alcachofas queden “espectaculares”.

placeholder Presentación de un plato con alcachofa. (iStock)
Presentación de un plato con alcachofa. (iStock)

Se ponen 4 minutos y medio a 900 watios metidas en un tupper, habiendo cortado previamente los rabos y añadiéndoles un poco de agua sin cubrirlas. Hay que pincharlas y no tienen que caerse para “comprobar que estén perfectamente cocinadas”.

Para presentarlas, la mejor manera, según el chef Michelín, es cortarlas a la mitad, quitar las hojas de fuera y la parte trasera, para quedarse solo con “nuestro medio corazón de alcachofa cocinado prácticamente al vapor”.

Para el aliño, se corta un poco de jamón que va a la sartén con aceite de oliva para sofreír el corazón de alcachofa un poco a temperatura media, “para que quede bien crujientito”. Mientras, se pican unas hojas de albahaca.

Volviendo al jamón, una vez esté crujiente, se apartan en un plato. “No hace falta un jamón ibérico para esto, tal y como está planteado, que es de una manera barata”, especifica García. Al jamón se le añade la albahaca picada en el aceite caliente, para que suelte su aroma.

placeholder El chef Dani García en su restaurante ‘El Gusto es Nuestro’. (Carlos Luján / Europa Press)
El chef Dani García en su restaurante ‘El Gusto es Nuestro’. (Carlos Luján / Europa Press)

Esa mezcla de jamón, aceite de oliva y albahaca se echa directamente en los corazones de alcachofa. “Es un plato de un restaurante que puede hacerse prácticamente en minutos”, resume Dani. Para terminar, se ralla por encima un poco de queso curado de cabra. En total se han tardado menos de 10 minutos en este plato de alcachofas al vapor con jamón y queso por encima.

En resumen, las recetas al microondas del canal de YouTube de Dani García son una muestra de cómo la alta cocina se puede adaptar a la vida diaria, ofreciendo soluciones rápidas y deliciosas para quienes buscan ahorrar tiempo sin renunciar al sabor.

El chef Dani García, conocido por su estrella Michelín y su enfoque innovador constante, demuestra una vez más que la cocina es un mundo asequible para todos. En una de sus últimas propuestas presenta una receta sencilla al microondas para “hacerte más fácil la vida”.

Dani García
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