El alimento antiinflamatorio perfecto para el postre que te ayudará a dormir mejor

• Ni recortar ni compensar: esto es lo que debes hacer después de las fiestas, según la psicología
• La técnica más efectiva para dejar de procrastinar y aumentar tu productividad

En la búsqueda de una vida más saludable, algunos alimentos se destacan por ofrecer beneficios únicos para el cuerpo y la mente. El kéfir, un producto fermentado rico en probióticos, se ha convertido en un aliado indispensable para quienes desean cuidar su salud intestinal. Sin embargo, sus propiedades van más allá de la digestión: este alimento es un poderoso antiinflamatorio y un facilitador natural del sueño, lo que lo convierte en una opción ideal para incorporar como postre antes de dormir.

El kéfir se elabora mediante la fermentación de leche con granos de kéfir, una mezcla de bacterias y levaduras beneficiosas. Este proceso no solo lo convierte en un probiótico natural, sino que también lo enriquece con nutrientes esenciales como proteínas, calcio y vitaminas del grupo B.

Su consumo regular ayuda a equilibrar la microbiota intestinal, lo que tiene un impacto positivo en la salud general y, en particular, en la reducción de la inflamación crónica, asociada con enfermedades como la diabetes, la artritis y los trastornos cardiovasculares.

Uno de los aspectos más interesantes del kéfir es su capacidad para mejorar la calidad del sueño. Este alimento es rico en triptófano, un aminoácido esencial que estimula la producción de serotonina, una hormona clave en la regulación del estado de ánimo y el sueño. Consumir kéfir antes de acostarte fomenta la relajación y prepara tu cuerpo para un descanso reparador. Además, su bajo índice glucémico evita los picos de azúcar en sangre que podrían alterar los ciclos de sueño, haciéndolo una opción nocturna ideal.

El kéfir también desempeña un papel importante en la reducción de la inflamación que puede interferir con el sueño. Niveles elevados de inflamación en el cuerpo afectan los ritmos circadianos, dificultando un descanso profundo. Al incorporar kéfir en tu rutina nocturna, no solo mejoras tu digestión, sino que también favoreces un entorno corporal más relajado y propicio para el descanso.

Este alimento es extremadamente versátil y fácil de incorporar a tus comidas, especialmente como postre. Puedes combinarlo con frutas frescas como plátanos o arándanos para potenciar su contenido de antioxidantes, o mezclarlo con miel y canela para un smoothie reconfortante. También puedes añadir frutos secos y semillas para un toque crujiente y nutritivo, o incluso prepararlo como una alternativa más saludable al helado, congelándolo con un poco de miel.