Miguel Assal, técnico de emergencias: "¿Una copa de vino al día, es buena o mala? Siento arruinarte la fiesta"

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Durante décadas, la frase “una copa de vino al día es buena para el corazón” ha circulado como una verdad aceptada, sin matices ni cuestionamientos. Esta creencia, arraigada en la cultura mediterránea y en la narrativa del “consumo moderado”, ha alimentado la idea de que el alcohol, en pequeñas dosis, puede formar parte de un estilo de vida saludable. Sin embargo, las investigaciones más recientes y las voces del entorno sanitario están replanteando ese mensaje con datos actualizados y advertencias claras.

En un vídeo publicado en redes sociales, el técnico de emergencias Miguel Assal aborda este tema con un enfoque directo: “Siento arruinarte la fiesta, pero a la larga te voy a ayudar”, afirma al inicio de su intervención. Lejos de demonizar el alcohol, su mensaje subraya que incluso cantidades consideradas bajas tienen un impacto mensurable. “Incluso media copa al día se considera consumo crónico y está asociada a más de 200 enfermedades: cáncer, daño cerebral y problemas hepáticos, entre otras”, advierte.

Uno de los argumentos más extendidos en defensa del vino es la presencia de resveratrol, un compuesto antioxidante de la uva tinta al que se atribuyen beneficios cardiovasculares. No obstante, el experto desarma esa justificación con un dato simple: “Puedes encontrar resveratrol sin alcohol en diferentes alimentos, incluso suplementos. Por lo tanto, esta excusa no vale”.

Assal matiza que una copa de vino puede tener un papel social puntual, pero nunca debe interpretarse como un hábito saludable. “Sustituye tu copa de vino diaria por tu copa de agua. Hazle una buena cata, imaginando que es vino. Te va a sentar mucho mejor”, propone, ironizando sobre la naturalidad con la que se ha instalado esta costumbre.

En un contexto donde el consumo moderado de alcohol sigue contando con amplia aceptación social, este tipo de posicionamientos contribuyen a matizar un discurso que, durante años, ha minimizado sus riesgos. El debate no está en criminalizar una práctica ocasional, sino en evitar que hábitos potencialmente perjudiciales se presenten como inocuos. Informar con rigor y consultar fuentes médicas fiables sigue siendo clave para tomar decisiones con criterio en materia de salud.