Yubi Guzmán, psiconutricionista, sobre regular la ansiedad comiendo: "Es la solución que el cuerpo ha encontrado para un problema más profundo"

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Regular la ansiedad a través de la comida es una conducta más habitual de lo que parece, pero también una de las más incomprendidas. La psiconutricionista Yubi Guzmán pone el foco en el origen de este comportamiento, alejándolo de la idea de falta de voluntad y situándolo en un plano más profundo, relacionado con el sistema nervioso.

Según explica, cuando el organismo permanece en un estado de alerta constante, el cerebro activa mecanismos para reducir esa tensión. Entre ellos, la comida aparece como una vía rápida de alivio. Tal y como detalla, “el cerebro busca fuentes rápidas de relajación” y recurre a estímulos que generen recompensa inmediata.

Este patrón no responde a una búsqueda real de placer gastronómico. Guzmán subraya que, en estos casos, la ingesta no está motivada por el hambre, sino por la necesidad de calmar el malestar interno. “No come realmente por hallar placer o gusto, sino porque su cerebro activa los circuitos de recompensa de forma inmediata”, explica.

El motivo de fondo puede variar: desde el agotamiento mental hasta emociones que no han encontrado otra vía de expresión. La clave, según la especialista, es entender que “la comida es la solución que el cuerpo ha encontrado para un problema más profundo”. Esta perspectiva rompe con el enfoque tradicional que culpa al individuo de falta de autocontrol.

La psiconutricionista sitúa el origen de esta conducta mucho antes de la vida adulta. En muchos casos, explica, se trata de una respuesta aprendida en etapas tempranas, cuando no existieron suficientes experiencias de acompañamiento emocional.

Guzmán introduce el concepto de co-regulación, es decir, la presencia de un adulto capaz de ayudar a gestionar emociones difíciles. Cuando esto no ocurre, el cuerpo aprende otras formas de autorregularse que pueden mantenerse con el tiempo. Como señala, estas dinámicas “se instalan en el cuerpo y persisten en la adultez”.

Pese a ello, la especialista matiza que no todas las personas con ansiedad alimentaria han vivido situaciones traumáticas. El denominador común, apunta, es la falta de herramientas eficaces para gestionar momentos de desborde emocional. Por eso insiste en que el origen del problema no está en la alimentación en sí. “El origen de la ansiedad rara vez está en la nevera, está en el sistema nervioso”, afirma.

Desde esta perspectiva, su enfoque profesional prioriza la regulación emocional antes que el control de la dieta. El cambio, concluye, no pasa por restringir alimentos, sino por transformar la relación con las emociones y con el propio cuerpo, lo que acaba repercutiendo también en la forma de comer.