La exclusividad y el glamour aterrizan en Tenerife

Por fin llega a Santa Cruz de Tenerife la alternativa informal y vanguardista que necesitaba. El primer Café Bar & Lounge de la capital tinerfeña se llama Macusamba y promete inundar la isla de colorido y exotismo rompiendo con los aburridos y herméticos convencionalismos a base de dinamismo y sugerentes opciones. Música en directo, amplia oferta horaria y una cocina sana y ligera son algunos de los pilares en los que se sustenta la propuesta con la que Macusamba pretende hechizar al público isleño.

Raquel y Esther Medina parecen abonadas a nuestro espacio semanal. Y es que este restaurante, al igual que Corinto en Valladolid y Sukothay en Madrid, nace de la mano de estas dos hermanas ya conocidas dentro del mundo de la hostelería. Además, han aprovechado este nuevo local para rendir homenaje a su madre -cofundadora de todo este núcleo empresarial-, Inmaculada Rodríguez, Macu, quien ha servido de inspiración para materializar este nuevo concepto culinario-cultural.

Una de las ‘cadenas’ de las que Macusamba pretende liberarse son los horarios. Desde las 8:00 de la mañana y hasta la 1:00 de la madrugada ininterrumpidamente se puede disfrutar de las ofertas culinarias que el restaurante ofrece según el momento del día, todas ellas trazadas y diseñadas por el jefe de cocina, Eduardo Cáceres. Aunque es de origen canario, se formó en el mundo de la restauración en el País Vasco, de ahí que los pintxos sean los reyes absolutos de la hora del aperitivo. Eduardo ha ideado una selección cerrada en la que se introducen a diario dos nuevos pintxos como sugerencia del día.

Para desayunar se ofrece una amplia gama de propuestas tanto nacionales como internacionales, y nada de picar algo ligero, en Macusamba saben de la importancia de empezar el día con energía, y por ello se apuesta por un desayuno contundente capaz de aportar toda la fuerza necesaria para afrontar la jornada. En cambio, el almuerzo pretende ser sano y ligero, a base de ensaladas, sandwiches y platos rápidos, todos ellos elaborados de forma artesanal y con productos gourmet. Además, al margen de la carta existe un menú diario cerrado al precio de 15€ válido tanto para el mediodía como para la noche.

Las jóvenes bodegas ocupan un lugar privilegiado en la carta de vinos, la cual rota variando entre tres blancos, un rosado, tres tintos, un dulce, un cava y un champagne. Las ofertas más atractivas de las distintas D.O se complementan con las últimas incorporaciones vitivinícolas.

La pincelada de exclusividad llega a las 5 de la tarde, cuando Macusamba sirve la lujosa combinación de champagne y aperitivos gourmet. Y para los domingos, lo más chic del momento en las grandes capitales: el brunch. Por un precio de entre 18 y 35€ por persona se pueden degustar platos clásicos y atrevidos haciendo gala de lo que se ha convertido en la alternativa más presumida al almuerzo corriente de la jornada dominical. Pero si se quiere llegar al culmen del encanto, basta con hacer uso de la grandiosa terraza acristalada –abierta todo el año-, cuyos pequeños detalles cargados de buen gusto dotan a este lugar de una atractiva sensualidad irresistible para cualquiera.

Macusamba

Dirección:Rambla General Franco, 116. Santa Cruz de Tenerife

Instalaciones del Hotel Contemporáneo

Teléfono: 922 24 94 92