Navegamos por las islas del Mediterráneo para envolvernos en paisajes inolvidables, culturas milenarias y vinos únicos

Acompañamos al renombrado sumiller Enrico Bernardo en un viaje inolvidable por las islas del Mediterráneo, donde el vino, el paisaje y la cultura y se entrelazan en una aventura inolvidable. 'Wine & Travel Mediterranean Islands' es la forma tangible de esa aventura, un precioso coffee table book magistralmente editado por Assouline. Una guía imprescindible que abre las puertas de grandes viñedos y revela los secretos mejor guardados de las islas mediterráneas. Bernardo no solo descubre los vinos más interesantes, sino también los paisajes sobrecogedores, los rincones más tradicionales y los refugios secretos que hacen que el tiempo se detenga. Una preciosa manera de viajar, con una copa en la mano y el alma abierta de par en par.

Este recorrido también plantea una reflexión sobre el futuro del vino en estas tierras frágiles. El cambio climático, la presión turística o la escasez de agua están obligando a los viticultores a adaptarse con ingenio y respeto. Muchos optan por la agricultura ecológica, las variedades autóctonas resistentes a la sequía o las técnicas ancestrales que reducen el impacto ambiental sin sacrificar calidad. Así, el vino se convierte también en una herramienta de preservación del paisaje y del modo de vida insular.

La aventura nos llevará de Mallorca a Chipre, pasando por Porquerolles y las islas Lérins, Córcega, Elba y Giglio, Capri e Isquia, Cerdeña, las islas Eolias, Sicilia, Pantelleria, Malta, las islas croatas y las islas griegas. ¿Adivina en cuál nos detendremos un poco más tiempo?

Capítulo 1: Mallorca

Siguiendo el relato de Enrico Bernardo, abrimos 'Wine & Travel Mediterranean Islands' por su primer capítulo. Mallorca, la mayor de las Islas Baleares, encarna como pocas la idea de isla ideal: luminosa, accesible, vibrante y rebosante de belleza natural. Sus calas turquesas, pueblos empedrados como Artà o Valldemossa y una oferta cultural y gastronómica de primer nivel la convierten en un destino soñado. Ya sea navegando en un tradicional llaüt, recorriendo la sinuosa carretera hacia Sa Calobra o contemplando los vitrales góticos de la Catedral de Palma, la isla ofrece una mezcla irresistible de relax, aventura y patrimonio.

Esa misma riqueza se refleja en su tradición vinícola, marcada por la historia, el clima y las variedades autóctonas. Mallorca cuenta con dos denominaciones de origen protegidas —Binissalem y Pla i Llevant— donde prosperan uvas como la manto negro, callet o fogoneu, que dan lugar a tintos expresivos y sedosos, y la blanca prensal, que ofrece vinos frescos con notas cítricas y anisadas. Aunque los bodegueros combinan a menudo estas cepas con variedades nacionales e internacionales, el carácter isleño siempre se impone en la copa. Bodegas como Ànima Negra o 4 Kilos, pioneras en la escena local, se han ganado un hueco en el panorama internacional apostando por métodos naturales, suelos calcáreos y fermentaciones con levaduras autóctonas.

Beber vino en Mallorca es una experiencia sensorial total: una copa de Quíbia con gambas crudas frente al mar, una caldereta de langosta maridada con Nounat al atardecer o un picnic de sobrasada, tumbet y pa amb oli acompañado de un tinto como 12 Volts. En la isla, las bodegas miman cada añada y los restaurantes actualizan sus cartas cada temporada. Aquí, el vino se bebe joven y con devoción, como una celebración cotidiana de todo lo que hace especial a este lugar.

Rumbo a las otras islas

Tras la postal inicial de Mallorca, el libro nos aventura en el Mediterráneo para relatarnos una historia tejida con sol, salitre y saberes ancestrales. Desde los suelos volcánicos de Sicilia hasta los viñedos azotados por el viento en Córcega, pasando por las rocas de cuarcita y esquisto de Porquerolles, cada isla revela un terroir único, moldeado por terrenos abruptos, brisas marinas y microclimas singulares que dan vida a uvas capaces de originar mezclas tan complejas como memorables.

Aquí los vinos son audaces pero sutiles: el mineral Assyrtiko griego, la floral Malvasía de las Eolias, los tintos especiados de las vides Cannonau en Cerdeña o los elegantes Vermentinos de las costas septentrionales. Más allá del vino, la experiencia y el disfrute son igualmente poderosos: catas junto al mar, entre olivares o en bodegas centenarias excavadas en piedra elevan la apuesta.

En estas islas, el vino no es solo fruto de la tierra, sino expresión viva de la herencia, la hospitalidad y esa alma luminosa que define la vida insular.

Sin duda, el vino está íntimamente entrelazado con la cultura mediterránea, presente en las celebraciones familiares, en las fiestas patronales, en las sobremesas eternas bajo la parra o junto al mar. Este volumen lo muestra al tiempo que forma parte de la estupenda colección 'Wine & Travel' de Assouline, dedicada a explorar destinos emblemáticos a través del enoturismo.

Cada isla tiene su rito, su receta y su copa que acompaña historias transmitidas de generación en generación. Un lenguaje común que une a pueblos separados por el agua pero conectados por ese milagro llamado vid.